نمونه مناقصه واگذاری خدمات دانشگاه علوم پزشکی

متن کامل این نمونه سند مناقصه در انتهای این صفحه قابل دانلود است.

متن کامل نمونه مناقصه واگذاری خدمات دانشگاه علوم پزشکی

از شرکت:

به: دانشگاه علوم پزشکی

با سلام

احتراماً، اینجانب …… مدیر عامل شرکت گواهی می‌نماید کلیه اسناد و مدارک مربوط به مناقصه/مزایده …… جمعا به تعداد …… برگ به شرح ذیل دریافت نموده‌ام که پس از تکمیل و اضافه نمودن موارد خواسته شده به دانشگاه ارسال نمایم و اذعان می‌دارم پس از این عواقب کاستی و نقص در اسناد و اوراق به عهده‌ی شرکت بوده و حق هر گونه اعتراض را از خود سلب می‌نمایم.

شرایط عمومی شرکت در مناقصه به تعداد …… برگ که در پاکت ب قرار داده می‌شود.

فرم نمونه قرارداد به تعداد …… برگ که در پاکت ب قرار داده می‌شود.

شرایط اختصاصی به تعداد …… برگ که در پاکت ب قرار داده می‌شود.

چک لیست نظارتی به تعداد …… برگ که در پاکت ب قرار داده می‌شود.

برگ شرایط اختصاصی مناقصه به همراه پیوست‌ها و جداول به تعداد …… برگ که در پاکت ب قرار داده می‌شود.

مدارک و مستندات از طرف این شرکت به شرح مندرج در (جداول پیوست A) جهت انجام فرآیند ارزیابی در کمیته فنی بازرگانی به تعداد …… برگ که در پاکت ب قرار داده می‌شود.

{لازم به ذکر است تمامی اوراق و صفحاتی که در بندهای بالا ذکر گردیده است بعد از قید عبارت(قرائت شده، مورد قبول است) ممهور به مهر و امضا مدیر عامل شرکت باشد}.

جداول ارزیابی شاخص‌های فنی بازرگانی به تعداد …… برگ که در پاکت ب قرار داده می‌شود.

فرم پیشنهاد قیمت به تعداد …… برگ که در پاکت ج قرار داده می‌شود.

قسمت ذیل توسط شرکت تکمیل شود:

صورتجلسه سایت ویزیت به تعداد …… برگ که در پاکت ب قرار داده می‌شود.

مدارک مربوط به ثبت شرکت، اساسنامه، روزنامه‌رسمی و آخرین تغییرات در روزنامه رسمی، آدرس به تعداد …… برگ که در پاکت ب قرار داده می‌شود.

مدارک مربوط به تعیین صلاحیت از سوی وزارت کار و امور اجتماعی، یا گواهی‌نامه صلاحیت پیمانکاری که دارای اعتبار باشد به تعداد …… برگ که در پاکت ب قرار داده می‌شود.

سپرده شرکت در مناقصه/مزایده فیش واریز نقدی یا ضمانت نامه بانکی به تعداد …… برگ که در پاکت الف قرار داده می‌شود.

حساب شماره …… به نام شرکت …… نزد بانک …… شعبه …… جهت عودت سپرده شرکت در مناقصه/مزایده اعلام می‌گردد.

توجه: شماره حساب اعلام شده از سوی شرکت‌های دریافت کننده اسناد الزاما باید بنام شرکت باشد از اعلام شماره حساب به نام اشخاص خودداری شود.

نام و نام خانوادگی مدیر عامل شرکت

مهر و امضا

دانشگاه علوم پزشکی در نظر دارد امور فوق از واحدهای تابعه خود را مطابق با شرایط زیر به شرکت‌‌های ذیصلاح و واجد شرایط و توانمند از طریق مناقصه عمومی دو مرحله‌ای واگذار نماید.

جدول زمان‌بندی برگزاری مناقصه:

شروع توزیع اسناد	پایان مهلت توزیع اسناد	جلسه توجیهی ساعت ۱۲	پایان مهلت ارائه پیشنهادات	بازگشایی پاکات مرحله اول	بازگشایی پاکات مرحله دوم
۲۷/۲/۱۳۹۴	۳/۳/۱۳۹۴	۶/۳/۱۳۹۴	۱۶/۳/۱۳۹۴	۱۸/۳/۱۳۹۴	۲۵/۳/۱۳۹۴

تذکر: لازم به ذکر است شرکت در جلسه توجیهی الزامی می‌باشد و از دریافت اسناد شرکت کنندگانی که در جلسه مذکور حضور نیابند، خودداری خواهد شد.

مناقصه‌گران می‌بایست پس از تکمیل مدارک خواسته‌شده ذیل(در سه پاکت الف- ب- ج) به آدرس بلوار کشاورز نبش خیابان قدس دانشگاه علوم پزشکی طبقه دوم اداره امور قراردادها اتاق ۲۰۵ تحویل و رسید دریافت نمایند.

مناقصه‌گران مکلفند فیش واریز وجه نقد یا ضمانت‌نامه بانکی معتبر با مهلت حداقل سه ماهه به مبالغ جدول ذیل به عنوان سپرده شرکت در مناقصه به حساب شماره ۶۹۲۷۷۴۷۲۴ کد شناسه ۶۱/۱۱۰۴۳ نزد بانک ملت شعبه هجرت به نام دانشگاه علوم پزشکی را همراه اسناد درخواست شده ارائه نماید. (ارائه سپرده به صور دیگر از قبیل چک، چک پول، چک رمزدار، چک بین بانکی و وجه نقد مورد قبول نمی‌باشد).

شماره شبا: ۱۹۰۱۲۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۶۹۲۷۷۴۷۲۴ IR – کد اقتصادی دانشگاه: ۴۱۱۳۸۸۶۸۹۹۸۱

شناسه ملی: ۱۴۰۰۳۴۱۰۷۲۰ – کد پستی: ۵۳۷۶۱ – ۱۴۱۷۶

تذکر مهم: یادآوری می‌نماید کلیه مناقصه‌گران که سپرده شرکت در مناقصه آن‌ها به صورت فیش واریز نقدی می‌باشد، ملزم به ارائه شماره حساب بانکی در فرم پیوست(فرم شماره ۱) و همچنین در پشت فیش واریزی می‌باشند.

نام واحد	مبلغ سپرده(به ریال)	مبلغ برآورد(به ریال)
بیمارستان بهرامی	-/۰۰۰/۰۰۰/۱۱۰	-/۶۹۲/۴۵۹/۵۲۹/۱۴
بیمارستان فارابی	-/۰۰۰/۰۰۰/ ۳۰۰	-/۳۶۴/۰۹۳/۴۰۹/۴۶
بیمارستان سینا	-/۰۰۰/۰۰۰/۲۶۰	-/۲۹۵/۹۹۶/۰۵۸/۵۳
بیمارستان امیراعلم	-/۰۰۰/۰۰۰/۲۰۰	-/۲۰۰/۵۰۲/۱۱۳/۲۵
بیمارستان بهارلو	-/۰۰۰/۰۰۰/۱۹۰	-/۹۱۵/۷۵۲/۲۳۹/۲۹
بیمارستان ضیائیان	-/۰۰۰/۰۰۰/۱۱۰	-/۰۷۲/۷۲۷/۶۵۶/۱۵
بیمارستان رازی	-/۰۰۰/۰۰۰/۷۰	-/۰۰۰/۲۸۲/۴۳۰/۸
بیمارستان روزبه	-/۰۰۰/۰۰۰/۱۳۰	-/۰۰۰/۴۳۵/۲۹۳/۱۹
بیمارستان مرکز طبی کودکان	-/۰۰۰/۰۰۰/۴۰۰	-/۱۶۰/۸۳۴/۶۷۷/۳

ضمنا می‌بایست قیمت پیشنهادی بدون احتساب مالیات ارزش افزوده قید گردد.

تبصره: سپرده برنده اول و دوم مناقصه تا زمان انعقاد قرارداد نزد کارفرما باقی می‌ماند و سپرده سایر مناقصه‌گران پس از تعیین برنده وفق شرایط جاری مسترد خواهد شد.

پاکت الف) سپرده شرکت در مناقصه (اصل فیش واریزی و یا ضمانت‌نامه بانکی)

پاکت ب) مدارک مربوط به ثبت شرکت، اساسنامه، روزنامه‌رسمی و آخرین تغییرات در روزنامه رسمی، آدرس، مدارک مربوط به تائیدیه صلاحیت معتبر از وزارت تعاون کار و رفاه اجتماعی و مدارک خواسته شده به شرح ذیل:

نمونه قرارداد دو مورد مرتبط با موضوع مناقصه

گواهی حسن انجام کار دو مورد مرتبط با موضوع مناقصه

تبصره: کلیه شرکت‌هایی که در حال حاضر با هر یک از واحدها دانشگاه قرارداد دارند، ملزم به ارائه گواهی حسن انجام کار و رضایت نامه می‌باشند.

برگ شرایط عمومی مناقصه، نمونه قرارداد، شرایط اختصاصی مناقصه به همراه پیوست‌ها و جداول که تمام صفحات توسط شرکت مهر و امضا شده باشد با قید عبارت(قرائت شده، مورد قبول است)

مدارک و مستندات به شرح مندرج در (جداول پیوست A) جهت انجام فرآیند ارزیابی در کمیته فنی بازرگانی.

با توجه به برگزاری فرآیند مناقصه دومرحله‌ای، مدارک و مستندات ارائه شده در قالب پاکت ب پس از بازگشایی از طریق کمیسیون مناقصه به کمیته ارزیابی فنی و بازرگانی احاله می‌گردد. کمیته مذکور بر مبنای ۶ شاخص مندرج در جدول (A) امتیازبندی و ارزیابی نموده و نتایج بررسی جهت تصمیم‌گیری متعاقباً در جلسه بعدی کمیسیون مناقصه اعلام خواهد گردید. لذا ارسال مدارک مشروحه مندرج در جدول علاوه بر سایر مدارک ذکر شده در پاکت ب به صورت تفکیک شده و در پوشه‌های جداگانه الزامی است.

پاکت ج) حاوی پیشنهاد قیمت ارائه شده توسط شرکت متقاضی برای انجام کار با ذکر مبلغ ماهانه و سالانه قرارداد به حروف و به رقم که بایستی ممهور به مهر شرکت و امضای مدیر عامل در پاکت در بسته با لفاف مناسب (پیشنهاداتی که صرفاً در فرم نمونه ممهور به مهر دفتر امور قراردادهای ارائه گردد پذیرفته می‌شود).

روش انتخاب برنده مناقصه:

تعیین برنده بر مبنای روش انتخاب براساس کیفیت و قیمت(QCBS) بوده که با استفاده از قیمت تراز شده و از طریق فرمول محاسباتی ذیل امکان پذیر خواهد بود. نهایتاً شرکتی که کمترین قیمت تراز شده را کسب نماید، به عنوان برنده مناقصه شناخته خواهدشد.

L = قیمت تراز شده

C = قیمت پیشنهادی

i = ضریب تاثیر امتیاز فنی (این ضریب ۴/۰ تعیین می‌گردد)

t = امتیاز فنی پیشنهادها (توسط کمیته فنی بازرگانی بر مبنای ۶ شاخص تعیین شده، حداکثر تا سقف ۱۰۰ امتیاز تعیین می‌گردد)

هر گونه نقص در مدارک ارسالی موجب حذف پیشنهاد دهنده از دور رقابت خواهد شد، لذا در تهیه، تکمیل و ارسال اسناد مناقصه و مدارک خواسته شده دقت کافی صورت گیرد.

متقاضی با آگاهی کامل از نوع پیمان و مفاد مندرج در قرارداد پیوست و شرایط کارفرما می‌بایست از محل بازدید و اطلاعات لازم را از مسوولین ذیربط کسب نماید، بدیهی است در صورت برنده شدن در مناقصه هر گونه عذر عدم اطلاع از نحوه، میزان و شرایط کار مسموع نخواهد بود.

برنده مناقصه مکلف است تمام یا درصدی از نیروی کار موجود را (به علت تبحری که در کار پیدا کرده‌اند) در صورت تمایل افراد و رضایت کارفرما به خدمت گرفته و به کار گمارد.

به پیشنهادات مبهم و مشروط و فاقد موارد خواسته شده هیچ‌گونه ترتیب اثری داده نخواهد شد.

متقاضی شرکت در مناقصه باید اهلیت معامله داشته باشد و هیچ‌گونه منع قانونی برای انجام معامله نداشته باشد از جمله مشمول قانون منع مداخله کارکنان دولت نباشد.

مناقصه‌گزار در رد یا قبول هر یک از پیشنهادات واصله مختار است.

مناقصه‌گزار حداکثر تا ۴۸ ساعت قبل از پایان مهلت ارائه پیشنهادات مجاز به تغییر در اسناد مناقصه می‌باشد که در این صورت موارد کتباً به اطلاع کلیه دریافت کنندگان اسناد می‌رساند.

هزینه‌های انتشار آگهی در روزنامه‌ها به عهده برنده مناقصه است و هنگام انعقاد قرارداد از وی مطالبه می‌شود.

مدت پیمان یک سال و از تاریخ ۱/۴/۱۳۹۴ لغایت ۳۱/۳/۱۳۹۵ می‌باشد.

تمامی موارد قرارداد پیوست، جزلاینفک اوراق مناقصه بوده همراه با شرایط شرکت در مناقصه باید ممهور به مهر شرکت و امضا مدیر عامل باشد و به انضمام سایر مدارک ارسال شود.

محل تامین منابع مالی تعهدات موضوع مناقصه درآمد اختصاصی (اعتبارات) واحد مربوطه می‌باشد.

در صورتی که تعداد شرکت کنندگان حائز شرایط(حداقل ممکن) یک شرکت کننده باشد کمیسیون در بازگشایی پاکت ج شرکت کننده مختار بوده و در صورتی که قیمت پیشنهادی مناسب باشد کمیسیون می‌تواند نسبت به انتخاب ایشان به عنوان برنده مناقصه اقدام نماید.

کلیه پیشنهاد دهندگان می‌بایست در جلسه توجیهی (سایت ویزیت) و بازگشایی پاکات ج (پیشنهاد مالی) شرکت نماید.

نتیجه کمیسیون به برنده مناقصه ابلاغ خواهد شد و برنده مناقصه موظف است از تاریخ ابلاغ، براساس بند الف ماده ۷۳ آئین نامه مالی معاملاتی دانشگاه نسبت به سپردن تضمین حسن انجام معامله (ضمانت‌نامه بانکی) اقدام و قرارداد مورد اشاره را امضا نمایند، در غیر این صورت سپرده شرکت در مناقصه به نفع دانشگاه ضبط و قرارداد با برنده دوم منعقد می‌گردد. در صورت امتناع نفر دوم، تضمین وی نیز ضبط و مناقصه تجدید خواهدشد.

باستناد ردیف ۵ بند ب ماده ۶۴ آئین نامه مالی معاملاتی دانشگاه مدت اعتبار پیشنهادها سه ماه خواهد بود.

کلیه شرکت کنندگان می‌بایست تعداد برگ‌های داخل هر یک از پاکات(الف – ب -ج) را روی پاکت مربوطه قید نمایند.

فرم قرارداد واگذاری فعالیت‌‌های پشتیبانی

۱ – نام دستگاه (کارفرما) :
۲ – نام نماینده دستگاه :	۳ – سمت نماینده دستگاه:
۴ – نام شرکت (طرف قرارداد یا پیمانکار): شماره ثبت شرکت: تاریخ ثبت شرکت: کد اقتصادی: شناسه ملی:	۵ – شماره و تاریخ تعیین صلاحیت شرکت: شماره: تاریخ : توسط:
۶ – نام نماینده پیمانکار:	۷ – سمت نماینده پیمانکار:
۸ – شماره و تاریخ صورتجلسه تشریفات مناقصه : شماره : تاریخ :
۹ – موضوع قرارداد عبارتست از: نوع کار: تهیه، طبخ و توزیع غذا . واحد کار: پرس/غذا حجم کار: بر اساس شرح مندرج در پیوست(الف) (فرم پیشنهاد قیمت) قرارداد. (که طرفین عقد از مفاد مندرج در پیوست الف کاملاً مطلع شدند.) کیفیت و کمیت کار: براساس پیوست(ب)(شرایط اختصاصی) قرارداد(طرفین عقد پیوست ب را مطالعه و از آن کاملاً مطلع شدند.) حداقل نیروی انسانی مورد نیاز: براساس جدول شماره(۱) (جدول نفرات) پیوست قرارداد. (طرفین عقد بطور کامل از جدول شماره ۱ اطلاع دارند)
۱۰ – مدت انجام قرارداد : مدت زمان انجام قرارداد به مدت: یکسال شمسی تاریخ شروع: تاریخ خاتمه:
۱۱ – مبلغ قرارداد : مبلغ واحد کار(پرس/غذا) : براساس جدول پیوست الف(فرم پیشنهاد قیمت) قرارداد. مبلغ سالانه کل قرارداد(ارزش حجم کل کار): *( حجم کل کار شامل کلیه مواد مصرفی، هزینه‌های پرسنلی، حمل و نقل و کسورات متعلقه و سود پیمانکار می‌باشد) مبلغ کل قرارداد بدون احتساب مالیات بر ارزش افزوده می‌باشد که پس از پرداخت توسط پیمانکار و ارائه مستندات لازم، کارفرما موظف به پرداخت آن می‌باشد.
۱۲ – نحوه پرداخت پس از کسر کلیه کسورات قانونی : پرداخت براساس تایید کارفرما در دوازده مرحله، به شرح زیر صورت می‌گیرد: پرداخت‌های ماهانه؛ در پایان هر ماه پیمانکار پس از پرداخت کلیه حق‌الزحمه پرسنل خود، مدارک مربوطه را به همراه صورت وضعیت ماهانه جهت تایید ناظر ارسال می‌نماید که پس از تنظیم فرم گزارش نظارت توسط ناظر و اعمال جرایم مربوطه(طبق دستورالعمل پیوست) براساس آیین‌نامه مالی معاملاتی دانشگاه و مفاد قرارداد در وجه پیمانکار پرداخت می‌گردد .

۱۳ – روش اصلاح قرارداد: کارفرما می‌تواند متناسب با حجم کار و پس از اخذ مجوز از معاونت توسعه مدیریت و برنامه‌ریزی منابع ، نسبت به تغییر میزان کار با اعلام به پیمانکار، مبلغ قرارداد را تا ۲۵ درصد کاهش و یا افزایش دهد. کارفرما می‌تواند در صورت ضرورت در جهت حسن اجرای این قرارداد و رعایت مقررات عمومی ، شرایط اختصاصی را که لازم می‌داند به این قرارداد الحاق نماید . پیمانکار موظف است در صورت درخواست کارفرما پس از اتمام قرارداد تا تعیین شرکت جدید و تحویل کار حداقل به مدت ۲ ماه برابر مفاد موجود در این قرارداد به ارائه خدمت ادامه دهد.
۱۴ – تعهدات کارفرما : کارفرما یک نفر ترجیحا کارشناس تغذیه را به عنوان ناظر قرارداد و نماینده خود جهت نظارت بر روند اجرای قرارداد، تکمیل فرم گزارش نظارت ماهانه و تایید صورت وضعیت ماهیانه به پیمانکار معرفی می‌نماید . کارفرما متعهد می‌شود اطلاعات لازم را جهت انجام خدمات در اختیار پیمانکار قراردهد . کارفرما متعهد است نسبت به واریز مالیات متعلقه به حساب‌های مربوطه در راس موعد مقرر اقدام لازم معمول دارد. ضمن محفوظ بودن حق فسخ یکطرفه قرارداد از سوی کارفرما در هر مرحله از قرارداد، کارفرما متعهد است حداقل یک ماه قبل از فسخ، موضوع را کتبا به پیمانکار اطلاع دهد، ضمنا پیمانکار حق هیچگونه اعتراض یا درخواست خسارت از کارفرما را ندارد . کارفرما متعهد است هزینه‌های انجام خدمات را طبق قرارداد از محل اعتبارات تخصیص یافته پرداخت نماید . کارفرما موظف است بررسی‌های لازم را توسط واحدهای ذیربط و سایر عوامل انجام و در صورت مشاهده هرگونه تخلف، نسبت به استیفای حقوق کارکنان تحت پوشش پیمانکار «براساس بند ۳-۱۵ قرارداد» اقدام و گزارش آن را به، وزارت تعاون، کار و امور اجتماعی منعکس نموده و سپس با رعایت مقررات مربوطه پس از دادن دو اخطار کتبی با فاصله یک ماه نسبت به لغو و فسخ یکسویه قرارداد اقدام نماید. بدیهی است پس از لغو قرارداد هرگونه انعقاد قراداد با پیمانکار مزبور ممنوع می‌باشد.
۱۵ – تعهدات پیمانکار : پیمانکار طرف قرارداد یک نفر را بعنوان نماینده تام‌الاختیار خود جهت پاسخگوئی و ایجاد هماهنگی های لازم در انجام امور تغذیه موضوع قرارداد کتباً به کارفرما معرفی می‌نماید. تبصره: نماینده پیمانکار می‌بایست کارشناس تغذیه بوده و درصورتی که پیمانکار نماینده‌ای با مدرک تحصیلی تغذیه نداشته باشد می‌بایست نسبت به معرفی و حضور یک کارشناس تغذیه در ساعات مورد نیاز کارفرما اقدام نماید. پیمانکار متعهد می‌گردد کلیه افزایش‌های قانونی از سوی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی یا سایر مراجع ذیصلاح در خصوص حقوق و مزایای پرسنلی را از جمله افزایشات قانونی مرتبط با قوانین طرح‌طبقه‌بندی مشاغل وزارت که در طول مدت قرارداد ابلاغ می‌گردد در مبلغ قرارداد اعمال نماید کلیه خدمات رفاهی کارگران از جمله تمدید دفترچه‌های بیمه، وصول و جابجایی چک‌های دریافتی از کارفرما، واریز و دریافت فیش‌های مالیاتی و بیمه، پیگیری صورتحساب‌های مربوط به قرارداد، پاسخگویی در خصوص نحوه کار و وضع ظاهری کارگران و تضمین کیفیت مواد مصرفی، حفاظت از تجهیزات پیمانکار به عهده نماینده پیمانکار می‌باشد . پیمانکار متعهد می‌گردد نیروی انسانی واجد شرایط، امکانات و تجهیزات را به میزان کافی جهت انجام خدمات موضوع قرارداد به کار گیرد. در صورتی که دستگاه اجرائی متوجه تخلف شرکت پیمانکار شود کارفرما از طرف پیمانکار اختیار تام دارد که، پرداخت به کارکنان را از محل مبلغ قرارداد از طریق ذیحساب(مدیر امور مالی) و یا مسوول امور مالی حسب مورد انجام دهد و متناسب با صورت وضعیت پیمانکار را کاهش داده و یا از محل تضمین انجام قرارداد کسر نماید و پیمانکار حق هیچگونه اعتراضی را در این خصوص ندارد .

۱۳ – روش اصلاح قرارداد: کارفرما می‌تواند متناسب با حجم کار و پس از اخذ مجوز از معاونت توسعه مدیریت و برنامه‌ریزی منابع ، نسبت به تغییر میزان کار با اعلام به پیمانکار، مبلغ قرارداد را تا ۲۵ درصد کاهش و یا افزایش دهد. کارفرما می‌تواند در صورت ضرورت در جهت حسن اجرای این قرارداد و رعایت مقررات عمومی ، شرایط اختصاصی را که لازم می‌داند به این قرارداد الحاق نماید . پیمانکار موظف است در صورت درخواست کارفرما پس از اتمام قرارداد تا تعیین شرکت جدید و تحویل کار حداقل به مدت ۲ ماه برابر مفاد موجود در این قرارداد به ارائه خدمت ادامه دهد.

۱۴ – تعهدات کارفرما : کارفرما یک نفر ترجیحا کارشناس تغذیه را به عنوان ناظر قرارداد و نماینده خود جهت نظارت بر روند اجرای قرارداد، تکمیل فرم گزارش نظارت ماهانه و تایید صورت وضعیت ماهیانه به پیمانکار معرفی می‌نماید . کارفرما متعهد می‌شود اطلاعات لازم را جهت انجام خدمات در اختیار پیمانکار قراردهد . کارفرما متعهد است نسبت به واریز مالیات متعلقه به حساب‌های مربوطه در راس موعد مقرر اقدام لازم معمول دارد. ضمن محفوظ بودن حق فسخ یکطرفه قرارداد از سوی کارفرما در هر مرحله از قرارداد، کارفرما متعهد است حداقل یک ماه قبل از فسخ، موضوع را کتبا به پیمانکار اطلاع دهد، ضمنا پیمانکار حق هیچگونه اعتراض یا درخواست خسارت از کارفرما را ندارد . کارفرما متعهد است هزینه‌های انجام خدمات را طبق قرارداد از محل اعتبارات تخصیص یافته پرداخت نماید . کارفرما موظف است بررسی‌های لازم را توسط واحدهای ذیربط و سایر عوامل انجام و در صورت مشاهده هرگونه تخلف، نسبت به استیفای حقوق کارکنان تحت پوشش پیمانکار «براساس بند ۳-۱۵ قرارداد» اقدام و گزارش آن را به، وزارت تعاون، کار و امور اجتماعی منعکس نموده و سپس با رعایت مقررات مربوطه پس از دادن دو اخطار کتبی با فاصله یک ماه نسبت به لغو و فسخ یکسویه قرارداد اقدام نماید. بدیهی است پس از لغو قرارداد هرگونه انعقاد قراداد با پیمانکار مزبور ممنوع می‌باشد.

۱۵ – تعهدات پیمانکار : پیمانکار طرف قرارداد یک نفر را بعنوان نماینده تام‌الاختیار خود جهت پاسخگوئی و ایجاد هماهنگی های لازم در انجام امور تغذیه موضوع قرارداد کتباً به کارفرما معرفی می‌نماید. تبصره: نماینده پیمانکار می‌بایست کارشناس تغذیه بوده و درصورتی که پیمانکار نماینده‌ای با مدرک تحصیلی تغذیه نداشته باشد می‌بایست نسبت به معرفی و حضور یک کارشناس تغذیه در ساعات مورد نیاز کارفرما اقدام نماید. پیمانکار متعهد می‌گردد کلیه افزایش‌های قانونی از سوی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی یا سایر مراجع ذیصلاح در خصوص حقوق و مزایای پرسنلی را از جمله افزایشات قانونی مرتبط با قوانین طرح‌طبقه‌بندی مشاغل وزارت که در طول مدت قرارداد ابلاغ می‌گردد در مبلغ قرارداد اعمال نماید کلیه خدمات رفاهی کارگران از جمله تمدید دفترچه‌های بیمه، وصول و جابجایی چک‌های دریافتی از کارفرما، واریز و دریافت فیش‌های مالیاتی و بیمه، پیگیری صورتحساب‌های مربوط به قرارداد، پاسخگویی در خصوص نحوه کار و وضع ظاهری کارگران و تضمین کیفیت مواد مصرفی، حفاظت از تجهیزات پیمانکار به عهده نماینده پیمانکار می‌باشد . پیمانکار متعهد می‌گردد نیروی انسانی واجد شرایط، امکانات و تجهیزات را به میزان کافی جهت انجام خدمات موضوع قرارداد به کار گیرد. در صورتی که دستگاه اجرائی متوجه تخلف شرکت پیمانکار شود کارفرما از طرف پیمانکار اختیار تام دارد که، پرداخت به کارکنان را از محل مبلغ قرارداد از طریق ذیحساب(مدیر امور مالی) و یا مسوول امور مالی حسب مورد انجام دهد و متناسب با صورت وضعیت پیمانکار را کاهش داده و یا از محل تضمین انجام قرارداد کسر نماید و پیمانکار حق هیچگونه اعتراضی را در این خصوص ندارد .

پیمانکار متعهد می‌گردد که خدمات موضوع قرارداد را طبق برنامه زمان‌بندی که به تایید کارفرما می‌رساند انجام دهد. کلیه تعهدات پرسنلی مربوط به قانون کار بعهده پیمانکار می‌باشد و کارفرما جز در اجرای تبصره ۱ ماده ۱۳ قانون کار(مطالبات کارگر جز دیون ممتازه بوده و کارفرمایان موظف می‌باشند بدهی پیمانکاران به کارگران را برابر رای مراجع قانونی از محل مطالبات پیمانکار، از جمله ضمانت حسن انجام کار، پرداخت نمایند) هیچگونه تعهدی در این زمینه نخواهد داشت . پیمانکار اقرار می‌نماید که مشمول قانون منع مداخله کارکنان دولت در معاملات دولتی مصوب ۲۲ دیماه ۱۳۳۷ نمی باشد . پیمانکار متعهد می‌گردد مقررات قانون کار و قانون تامین اجتماعی را در انجام وظایف موضوع قرارداد و تعیین مزد و حقوق کارگران رعایت نماید و هرگونه پاسخگویی به شکایات و اجرای آرا مربوط به هیات‌های حل اختلافات کارگری و سایر تعهدات قانون کار را به عهده بگیرد . پیمانکار حق واگذاری موضوع قرارداد را به اشخاص دیگر کلاً یا جزئاً(اعم از حقیقی یا حقوقی) ندارد . هرگونه تغییر در وضعیت پیمانکار می‌بایستی ظرف مدت ۵ روز کتباً به کارفرما اعلام گردد. بدیهی است عواقب و مسوولیت‌های ناشی از عدم رعایت این بند به عهده پیمانکار می‌‌باشد. پیمانکار متعهد است ماهانه تصویر لیست پرداخت حقوق و لیست بیمه ماه قبل کارکنان خود را که به تایید سازمان تامین اجتماعی رسیده باشد، به کارفرما ارائه نماید. در صورت فسخ، لغو یا اتمام قرارداد، تسویه حساب قانونی کارکنان با ارائه مستندات قانونی و اخذ رای از دادگاه‌های صالحه توسط پیمانکار پرداخت خواهدشد. پیمانکار طرف قرارداد متعهد می‌گردد برای نیروی انسانی تحت پوشش، کارت سلامت و بهداشت و گواهی آموزشی دوره‌های بهداشتی اخذ نماید، که در این صورت کلیه هزینه‌های مربوط به اخذ کارت فوق به عهده پیمانکار بوده و چنانچه در موعد مقرر نسبت به انجام آن اقدام ننماید کارفرما می‌تواند از محل طلب پیمانکار نسبت به انجام آن اقدام نموده و پیمانکار حق هیچگونه اعتراضی را در این خصوص ندارد. شرکت پیمانکار متعهد می‌گردد، آموزش‌های تخصصی، حرفه‌ای، عقیدتی و سیاسی لازم را به کارکنان خود (جهت واگذاری کار) بدهد. ضمانت حسن رفتار و اخلاق کارکنان و کیفیت انجام کار آنان به عهده پیمانکار است و پیمانکار در مقابل کارفرما پاسخگوست. پیمانکار متعهد به رعایت نظام‌های جاری کارفرما و حفظ اسرار و نکات ایمنی می‌‌باشد . به منظور حسن اجرای قرارداد و تضمین انجام تعهدات، پیمانکار طرف قرارداد متعهد است به میزان ۱۰% مبلغ کل قرارداد مطابق آیین نامه مالی و معاملاتی ضمانت‌نامه معتبر بانکی بسپارد. بدیهی است چنانچه پیمانکار طرف قرارداد به تعهدات قانونی خود به هر دلیلی عمل نکند و هر یک از مفاد قرارداد را بطور صحیح و کامل اجرا ننماید، تضمین حسن انجام تعهدات به نفع کارفرما ضبط گردیده و قرارداد فسخ می‌گردد. * یک فقره ضمانت‌نامه بانکی (حسن انجام تعهدات) به شماره — مورخ — به مبلغ به —— تسلیم گردید که درصورت رعایت کامل مفاد قرارداد و تسویه حساب کامل با کارکنان تحت پوشش و تایید کارفرما قابل استرداد است . کلیه کارگران که در اجرای این قرارداد بکارگرفته می‌شوند کارگر پیمانکار محسوب می‌شوند و هیچگونه رابطه استخدامی کارگری با کارفرما نداشته و نخواهند داشت . پیمانکار مکلف است در بکارگیری مستخدمین اعم از مرد یا زن داشتن سلامت جسمی و روانی کامل کارگران را لحاظ نموده و افرادی را به کار گمارد که سو سابقه نداشته و در مورد کارگران مرد دارا بودن کارت معافیت دائم و یا کارت پایان خدمت نظام وظیفه الزامیست ضمناً‌ رعایت کلیه مقررات حفاظتی قانون کار بعهده پیمانکار بوده و وی مکلف است، پس از عقد قرارداد و قبل از شروع به کار نسبت به تشکیل پرونده پرسنلی(برگه عدم سو پیشینه، عدم اعتیاد، کارت سلامت بهداشتی، کارت پایان خدمت یا معافیت دائم و ……) جهت هرکدام از پرسنل خود و ارائه آن به کارفرما اقدام نماید .

حقوقی که بر اثر تخلف از شرایط مندرج در قرارداد فی‌مابین کارفرما و پیمانکار، برای کارفرما ایجاد می‌شود، جز در مورد احکام قطعی محاکم قضائی که لازم‌الاجرا خواهد بود، کلاً یا بعضاً قابل بخشودن نبوده و کارفرما مجاز است موارد اشاره شده را از محل تضمین انجام تعهدات پیمانکار برداشت نماید و پیمانکار حق اعتراض در این خصوص را از خود سلب می نماید . ساعت انجام کار را کارفرما تعیین می‌کند. پیمانکار متعهد است ترتیبی اتخاذ نماید که نیروی انسانی وی، در ساعات غیراداری نیز به صورت کشیک، جهت انجام برخی از امور در محل کار حضور داشته باشند . در مبلغ ارزش حجم کل قرارداد، کلیه هزینه‌های مربوطه، شامل: دستمزد نیروی انسانی بر اساس قانون کار و طبقه‌بندی مشاغل، سود پیمانکار و غیره منظور شده است و همچنین کلیه افزایشات قانونی ناشی از افزایش حقوق و دستمزد و قیمت مواد اولیه در طول مدت قرارداد بر عهده‌ی پیمانکار می‌‌باشد و به هیچ وجه حق درخواست اضافه پرداختی را نخواهد داشت . پیمانکار موظف است به استناد ماده ۸۵ و ۹۱ قانون کار و بر اساس ماده ۶۱ آیین نامه حفاظت و بهداشت عمومی در هر سال‌ دو دست‌ لباس‌ کار مجاناً در اختیار هر کارگر بگذارد. لباس‌ کار باید مناسب‌ با نوع‌ کار بوده و به تایید ناظر قرارداد رسیده و طوری‌ تهیه‌ شود که‌ کارگر بتواند به‌ راحتی‌ وظائف‌ خود را انجام‌ دهد و موجب‌ بروز سوانح‌ نگردد. در غیر اینصورت شخصاً مسوول و پاسخگو خواهد بود . پیمانکار متعهد است بر اساس ماده ۶۲ آیین نامه حفاظت و بهداشت عمومی به‌ کارگرانی‌ که‌ با مواد شیمیایی‌ کار می‌کنند علاوه‌ بر لباس‌ کار – بر حسب‌ نوع‌ کار وسایل‌ استحفاظی‌ لازم‌ از قبیل‌ پیش‌ بند و کفش‌ و دستکش‌ مخصوص‌ و عینک‌ و غیره‌ که‌ آنان‌ را از آسیب‌ مواد مزبور مصون‌ دارد، ارائه نماید . پیمانکار متعهد است از امکاناتی که بطور امانی از طرف کارفرما در اختیار پیمانکار قرارگرفته به نحو احسن نگهداری و حراست نموده و جز برای انجام تعهدات این قرارداد از آن استفاده دیگری نکند و در پایان قرارداد آنها را صحیح و سالم، به کارفرما مسترد نماید و چنانچه در اثر سهل‌انگاری پیمانکار آسیبی به امکانات امانی وارد آید، با نظر کارفرما، جبران خسارت نماید . جبران و پرداخت خسارات وارده احتمالی به تاسیسات و لوازم یا ساختمان‌های کارفرما یا سایر اشخاص حقیقی و حقوقی که بر اثر قصور یا تقصیر و سهل‌انگاری کارگران پیمانکار صورت می پذیردجز تعهدات پیمانکار بوده و می‌بایستی میزان خسارت وارده را طبق نظریه کارشناس معتمد کارفرما پرداخت نماید . توجه: پیمانکار کلیه نیروهای موضوع قرارداد را به منظور جبران خسارت جانی احتمالی تحت پوشش بیمه مسوولیت مدنی قرارداده و کلیه هزینه‌های مربوط به اخذ بیمه نامه‌های مذکور بر عهده پیمانکار خواهد بود و می‌بایست توسط وی در مبلغ قرارداد لحاظ گردد. تاکید می‌‌نماید کارفرما در خصوص جبران خسارت اشاره شده از قبیل جانی و …… هیچگونه تعهدی ندارد . مطلع نمودن کارفرما از هرگونه تغییر کارگران از تعهدات پیمانکار بوده و در صورتی که یک یا چند نفر از کارگران مورد قبول کارفرما قرار گیرد و اخلاق و رفتار و نحوه انجام وظیفه آنان مورد رضایت کارفرما نباشد، پیمانکار موظف است ظرف مدت چهل و هشت ساعت پس از ابلاغ کتبی کارفرما، نسبت به تعویض آنان اقدام و جایگزین مناسب را معرفی نماید . حضور و غیاب کارکنان پیمانکار توسط کارفرما صورت می‌گیرد . چنانچه کارفرما بنا به ضرورت مبادرت به جابجائی دفاتر خود از ساختمانی به ساختمان دیگر و یا طبقه‌ای به طبقه دیگر نماید، پیمانکار متعهد است بدون هیچگونه شرطی، نسبت به جابجائی نیروها و استقرار آنها در محل جدید اقدام و ارائه سرویس نماید پیمانکار طرف قرارداد متعهد است نسبت به تعداد کارکنان شاغل، افراد مورد تایید کارفرما را به عنوان جایگزین افرادی که در مرخصی استحقاقی یا استعلاجی می‌باشند، تعیین نموده و برای آنان کارت تایمکس تهیه و در اختیار آنان قرار دهد . پیمانکار متعهد است براساس طرح هم آهنگ طبقه‌بندی مشاغل وزارت کار حقوق و دستمزد و سایر مزایای کارکنان خود را محاسبه و پرداخت نماید . پیمانکار متعهد است با توجه به طرح تکریم ارباب رجوع به کارکنان خود تفهیم نماید، در رفتار با کارکنان واحد و ارباب رجوع رعایت کامل انضباط و ادب را بنمایند و از دخالت در کارهای خارج از شرح وظایف خود اجتناب ورزند. درصورت مشاهده هر گونه تخلف و برخورد ناشایست کارفرما، طبق تشخیص خود مجاز به برخورد خواهد بود .

پیمانکار متعهد است به کارکنان خود تفهیم نماید بدون اخذ مجوز از نماینده کارفرما، حق انتقال هیچگونه وسایلی از اماکن موضوع قرارداد به خارج و داخل را نداشته و در صورت مشاهده، کارفرما مجاز به برخورد با پیمانکار طبق تشخیص خود و اعمال جریمه براساس خسارت وارده خواهد بود . از آنجائیکه پیمانکار، خود کارفرمای کارکنان تحت پوشش می‌باشد لذا متعهد است، ضمن عقد قرارداد فی‌مابین خود و کارکنان تحت پوشش، براساس ضوابط قانون کار و طرح طبقه‌بندی مشاغل، یک نسخه از قرارداد مذکور را جهت اطلاع به کارفرما تحویل نماید. پیمانکار موظف است کلیه خدمات مورد نیاز کارفرما را براساس موارد مندرج در شرایط اختصاصی که جزلاینفک قرارداد می‌باشد به انجام رساند. پیمانکار موظف است در صورت عدم پرداخت صورت وضعیت ماهانه توسط کارفرما تا ۲ ماه توان مالی لازم جهت ارائه خدمت را داشته و در این مدت نسبت به ارائه خدمت بر اساس مفاد قرارداد اقدام نماید . پیمانکار با علم و اطلاع نسبت به ارائه خدمات و مبلغ قرارداد مبادرت به امضا قرارداد نموده است و هیچگونه عذری از سوی پیمانکار مبنی بر افزایش نرخ و تورم پذیرفته و قابل قبول نمی‌باشد و پیمانکار تحت هر شرایطی می‌بایستی به تعهدات قراردادی خود عمل نماید . پیمانکار متعهد است که کلیه بدهی‌های مالیاتی، بیمه تامین اجتماعی و حقوق و مزایای قانونی پرسنل خود را راساً بپردازد و چنانچه به هر دلیل بابت بدهی مالیاتی یا بیمه یا حقوق و مزایای پرسنل کارفرما متضامناً یا منفرداً به موجب حکم مراجع قانونی یا قضایی مواجه شود یا تصمیمی اتخاذ شود که کارفرما ملزم به پرداخت شود در این فرض پیمانکار ضمن عقد خارج لازم به کارفرما اختیار تام داده است تا مبلغ مذکور را از حساب پیمانکار کسر و به محکوم له یا ذینفع یا دستگاه‌های اجرایی بپردازد و در این خصوص پیمانکار حق هیچگونه اعتراضی را ندارد و این حق را از خود سلب و ساقط نموده است .
۱۶ – نظارت : کارفرما می‌بایستی با توجه به کمیت و کیفیت موضوع قرارداد فرد یا افراد (حقیقی و حقوقی) واجد شرایط را که صلاحیت آنان به تایید رسیده است را به عنوان ناظر به طرف قرارداد معرفی نماید . کلیه پرداخت‌ها به طرف قرارداد با تایید ناظر یا ناظرین صورت می‌گیرد . نظارت بر اجرای تعهدات قانونی شرکت و کارکنان متبوع آنها با ناظر است . ناظر به کلیه کارکنان و واحدها معرفی می‌شود تا بر حسن اجرای قرارداد توسط شرکت و کارفرما نظارت نماید و مشکلات به ناظر منعکس گردد . ناظر باید مکانیزم اجرایی نظارت را با توجه به شیوه‌های علمی و مدیریتی مبتنی بر نظرسنجی پیش‌بینی و اعمال نماید . پرداخت‌های قانونی کارگران پیمانکار، همچنین وجوه پرداخت‌های غیرنقدی آنان از قبیل «بُن و غیره» براساس لیست‌های تنظیمی تهیه و انجام می‌گردد و می‌بایست قبل از پرداخت صورت وضعیت‌های پیمانکار مورد تایید کارفرما قرار گیرد.
شرایط عمومی قرارداد : کارفرما در قبال مطالبات نیروی انسانی شرکت در زمینه، قانون تامین اجتماعی و سایر قوانین و مقررات مربوط در برابر وزارت کار و امور اجتماعی، سازمان تامین اجتماعی و سایر مراجع قانونی ذیربط و ذیصلاح هیچگونه مسوولیت و التزامی ندارد . با توجه به ماده ۳۸ قانون تامین اجتماعی پرداخت آخرین صورت وضعیت به پیمانکار و استرداد تضمین حسن انجام تعهدات، موکول به ارائه مفاصاحساب بیمه از سوی پیمانکار می‌باشد . در صورتی که براساس گزارش کتبی ناظر، طرف قرارداد در اجرای تعهدات خود ازنظرکمی یا کیفی کوتاهی و قصور داشته باشد از محل صورت وضعیت پیمانکار بر اساس دستورالعمل جریمه که پیوست قرارداد است جرایم مربوطه کسر می‌گردد . در صورت ایراد خسارت و عدم اجرای تعهدات از سوی طرف قرارداد، کارفرما مجاز است، درصدی از محل طلب ها و یا سپرده تضمین حسن انجام تعهدات شرکت اخذ خسارت نماید .

پیمانکار متعهد است به کارکنان خود تفهیم نماید بدون اخذ مجوز از نماینده کارفرما، حق انتقال هیچگونه وسایلی از اماکن موضوع قرارداد به خارج و داخل را نداشته و در صورت مشاهده، کارفرما مجاز به برخورد با پیمانکار طبق تشخیص خود و اعمال جریمه براساس خسارت وارده خواهد بود . از آنجائیکه پیمانکار، خود کارفرمای کارکنان تحت پوشش می‌باشد لذا متعهد است، ضمن عقد قرارداد فی‌مابین خود و کارکنان تحت پوشش، براساس ضوابط قانون کار و طرح طبقه‌بندی مشاغل، یک نسخه از قرارداد مذکور را جهت اطلاع به کارفرما تحویل نماید. پیمانکار موظف است کلیه خدمات مورد نیاز کارفرما را براساس موارد مندرج در شرایط اختصاصی که جزلاینفک قرارداد می‌باشد به انجام رساند. پیمانکار موظف است در صورت عدم پرداخت صورت وضعیت ماهانه توسط کارفرما تا ۲ ماه توان مالی لازم جهت ارائه خدمت را داشته و در این مدت نسبت به ارائه خدمت بر اساس مفاد قرارداد اقدام نماید . پیمانکار با علم و اطلاع نسبت به ارائه خدمات و مبلغ قرارداد مبادرت به امضا قرارداد نموده است و هیچگونه عذری از سوی پیمانکار مبنی بر افزایش نرخ و تورم پذیرفته و قابل قبول نمی‌باشد و پیمانکار تحت هر شرایطی می‌بایستی به تعهدات قراردادی خود عمل نماید . پیمانکار متعهد است که کلیه بدهی‌های مالیاتی، بیمه تامین اجتماعی و حقوق و مزایای قانونی پرسنل خود را راساً بپردازد و چنانچه به هر دلیل بابت بدهی مالیاتی یا بیمه یا حقوق و مزایای پرسنل کارفرما متضامناً یا منفرداً به موجب حکم مراجع قانونی یا قضایی مواجه شود یا تصمیمی اتخاذ شود که کارفرما ملزم به پرداخت شود در این فرض پیمانکار ضمن عقد خارج لازم به کارفرما اختیار تام داده است تا مبلغ مذکور را از حساب پیمانکار کسر و به محکوم له یا ذینفع یا دستگاه‌های اجرایی بپردازد و در این خصوص پیمانکار حق هیچگونه اعتراضی را ندارد و این حق را از خود سلب و ساقط نموده است .

۱۶ – نظارت : کارفرما می‌بایستی با توجه به کمیت و کیفیت موضوع قرارداد فرد یا افراد (حقیقی و حقوقی) واجد شرایط را که صلاحیت آنان به تایید رسیده است را به عنوان ناظر به طرف قرارداد معرفی نماید . کلیه پرداخت‌ها به طرف قرارداد با تایید ناظر یا ناظرین صورت می‌گیرد . نظارت بر اجرای تعهدات قانونی شرکت و کارکنان متبوع آنها با ناظر است . ناظر به کلیه کارکنان و واحدها معرفی می‌شود تا بر حسن اجرای قرارداد توسط شرکت و کارفرما نظارت نماید و مشکلات به ناظر منعکس گردد . ناظر باید مکانیزم اجرایی نظارت را با توجه به شیوه‌های علمی و مدیریتی مبتنی بر نظرسنجی پیش‌بینی و اعمال نماید . پرداخت‌های قانونی کارگران پیمانکار، همچنین وجوه پرداخت‌های غیرنقدی آنان از قبیل «بُن و غیره» براساس لیست‌های تنظیمی تهیه و انجام می‌گردد و می‌بایست قبل از پرداخت صورت وضعیت‌های پیمانکار مورد تایید کارفرما قرار گیرد.

شرایط عمومی قرارداد : کارفرما در قبال مطالبات نیروی انسانی شرکت در زمینه، قانون تامین اجتماعی و سایر قوانین و مقررات مربوط در برابر وزارت کار و امور اجتماعی، سازمان تامین اجتماعی و سایر مراجع قانونی ذیربط و ذیصلاح هیچگونه مسوولیت و التزامی ندارد . با توجه به ماده ۳۸ قانون تامین اجتماعی پرداخت آخرین صورت وضعیت به پیمانکار و استرداد تضمین حسن انجام تعهدات، موکول به ارائه مفاصاحساب بیمه از سوی پیمانکار می‌باشد . در صورتی که براساس گزارش کتبی ناظر، طرف قرارداد در اجرای تعهدات خود ازنظرکمی یا کیفی کوتاهی و قصور داشته باشد از محل صورت وضعیت پیمانکار بر اساس دستورالعمل جریمه که پیوست قرارداد است جرایم مربوطه کسر می‌گردد . در صورت ایراد خسارت و عدم اجرای تعهدات از سوی طرف قرارداد، کارفرما مجاز است، درصدی از محل طلب ها و یا سپرده تضمین حسن انجام تعهدات شرکت اخذ خسارت نماید .

وجوه مربوط به حقوق، مزایا، حق‌الزحمه، عیدی و پاداش، ذخیره مرخصی، بُن، حق‌السعی، حق مسکن، سنوات و سایر پرداخت‌های قانونی کارکنان از قبیل حق بیمه سهم کارفرما و مالیات حقوق کارکنان(مطابق لیست تنظیمی پیمانکار که به تایید ناظر قرارداد و کارفرما رسیده باشد) در پایان هرماه، توسط پیمانکار به حساب کارگران واریز خواهد شد، لیست‌های مربوطه در پایان هرماه همراه صورت وضعیت جهت رویت و تایید ناظر کارفرما ارائه می‌گردد . پیمانکار متعهد به دریافت رسید حق بیمه و مالیات‌های پرداختی و سایر کسورات قانونی مربوط به هر یک از صورت وضعیت‌های این قرارداد، از واحدهای مربوطه و سازمان تامین اجتماعی و ارائه آن به دستگاه‌های اجرایی(کارفرما) در پایان ماه بعد می‌باشد. بدیهی است پرداخت حق‌الزحمه ماه بعد به پیمانکار منوط به ارائه رسید و مفاصاحساب‌های فوق می‌باشد. پرداخت آخرین صورت وضعیت به پیمانکار باید به نحوی برنامه‌ریزی گردد که کلیه حقوق قانونی کارگران از قبیل عیدی، سنوات، عائله‌مندی، مرخصی و غیره پرداخت و پس از اخذ اقرارنامه از کارگران مبنی بر دریافت کلیه حق و حقوق و مطالبات مرتبط خود، تسویه حساب نهایی انجام گیرد . در صورتی که از نحوه کار پیمانکار رضایت حاصل نباشد، کارفرما مجاز است پس از ابلاغ دو اخطار کتبی، به فاصله ده روز و عدم تغییر رویه نسبت به فسخ قرارداد پس از تایید کمیسیون ماده ۹۴ آئین‌نامه مالی معاملاتی دانشگاه بصورت یکجانبه اقدام و تضمین حسن انجام تعهدات شرکت را به نفع خود ضبط نماید . در صورت بروز هر گونه ابهام و اختلاف در ارتباط با موضوع قرارداد و انجام وظایف محوله به هر نحوی، چنانچه طرفین نتوانند آنرا از طریق مسلامت‌آمیز حل و فصل نمایند، در این صورت موضوع اختلاف به کمیسیون ماده ۹۴ آئین نامه مالی و معاملاتی دانشگاه به عنوان حکم مشترک ومرضی الطرفین ارجاع و رای صادره از کمیسیون حل اختلاف که صلحاٌ صادر می‌شود قطعی و نسبت به طرفین لازم‌الاجرا خواهد بود و رای مذکور از طریق کمیسیون به نشانی طرفین که در این قرارداد درج گردیده است به پیوست نامه اداری ابلاغ خواهد شد.
۱۸ – نشانی طرفین جهت انجام مکاتبات : نشانی کارفرما: تلفن: نشانی پست الکترونیک: نشانی پیمانکار: تلفن : نشانی پست الکترونیک : نشانی‌های فوق به منزله اقامتگاه قانونی طرفین می‌‌باشد، لذا مکاتبات رسمی و ارسال مراسلات از طریق نشانی‌های فوق‌الذکر قانونی تلقی می‌‌شود. درصورت تغییر نشانی ، طرفین موظفند ظرف مدت ۴۸ ساعت یکدیگر را کتباً مطلع نمایند. در غیر این صورت کلیه نامه‌ها ابلاغ شده تلقی و عذر عدم اطلاع پذیرفته نمی‌‌باشد و مسوولیت‌های مالی و قانونی ناشی از عدم اعلام آدرس جدید به عهده پیمانکار است.
۱۹ – امضا طرفین قرارداد : این قرارداد در ۱۹ ماده (پیوست‌ها جزلاینفک قرارداد می‌باشد) در ۵ نسخه جهت ارائه به مراجع ذیصلاح تهیه و تنظیم شده که همگی حکم واحد را دارند که پس از امضای طرفین قرارداد لازم‌الاجرا خواهد بود . کارفرما : نماینده امور مالی کارفرما : پیمانکار : نام و نام خانوادگی نماینده : نام و نام خانوادگی : نام و نام خانوادگی نماینده : سمت سمت : سمت : محل مهر و امضا : محل امضا : محل مهر و امضا

وجوه مربوط به حقوق، مزایا، حق‌الزحمه، عیدی و پاداش، ذخیره مرخصی، بُن، حق‌السعی، حق مسکن، سنوات و سایر پرداخت‌های قانونی کارکنان از قبیل حق بیمه سهم کارفرما و مالیات حقوق کارکنان(مطابق لیست تنظیمی پیمانکار که به تایید ناظر قرارداد و کارفرما رسیده باشد) در پایان هرماه، توسط پیمانکار به حساب کارگران واریز خواهد شد، لیست‌های مربوطه در پایان هرماه همراه صورت وضعیت جهت رویت و تایید ناظر کارفرما ارائه می‌گردد . پیمانکار متعهد به دریافت رسید حق بیمه و مالیات‌های پرداختی و سایر کسورات قانونی مربوط به هر یک از صورت وضعیت‌های این قرارداد، از واحدهای مربوطه و سازمان تامین اجتماعی و ارائه آن به دستگاه‌های اجرایی(کارفرما) در پایان ماه بعد می‌باشد. بدیهی است پرداخت حق‌الزحمه ماه بعد به پیمانکار منوط به ارائه رسید و مفاصاحساب‌های فوق می‌باشد. پرداخت آخرین صورت وضعیت به پیمانکار باید به نحوی برنامه‌ریزی گردد که کلیه حقوق قانونی کارگران از قبیل عیدی، سنوات، عائله‌مندی، مرخصی و غیره پرداخت و پس از اخذ اقرارنامه از کارگران مبنی بر دریافت کلیه حق و حقوق و مطالبات مرتبط خود، تسویه حساب نهایی انجام گیرد . در صورتی که از نحوه کار پیمانکار رضایت حاصل نباشد، کارفرما مجاز است پس از ابلاغ دو اخطار کتبی، به فاصله ده روز و عدم تغییر رویه نسبت به فسخ قرارداد پس از تایید کمیسیون ماده ۹۴ آئین‌نامه مالی معاملاتی دانشگاه بصورت یکجانبه اقدام و تضمین حسن انجام تعهدات شرکت را به نفع خود ضبط نماید . در صورت بروز هر گونه ابهام و اختلاف در ارتباط با موضوع قرارداد و انجام وظایف محوله به هر نحوی، چنانچه طرفین نتوانند آنرا از طریق مسلامت‌آمیز حل و فصل نمایند، در این صورت موضوع اختلاف به کمیسیون ماده ۹۴ آئین نامه مالی و معاملاتی دانشگاه به عنوان حکم مشترک ومرضی الطرفین ارجاع و رای صادره از کمیسیون حل اختلاف که صلحاٌ صادر می‌شود قطعی و نسبت به طرفین لازم‌الاجرا خواهد بود و رای مذکور از طریق کمیسیون به نشانی طرفین که در این قرارداد درج گردیده است به پیوست نامه اداری ابلاغ خواهد شد.

۱۸ – نشانی طرفین جهت انجام مکاتبات : نشانی کارفرما: تلفن: نشانی پست الکترونیک: نشانی پیمانکار: تلفن : نشانی پست الکترونیک : نشانی‌های فوق به منزله اقامتگاه قانونی طرفین می‌‌باشد، لذا مکاتبات رسمی و ارسال مراسلات از طریق نشانی‌های فوق‌الذکر قانونی تلقی می‌‌شود. درصورت تغییر نشانی ، طرفین موظفند ظرف مدت ۴۸ ساعت یکدیگر را کتباً مطلع نمایند. در غیر این صورت کلیه نامه‌ها ابلاغ شده تلقی و عذر عدم اطلاع پذیرفته نمی‌‌باشد و مسوولیت‌های مالی و قانونی ناشی از عدم اعلام آدرس جدید به عهده پیمانکار است.

۱۹ – امضا طرفین قرارداد : این قرارداد در ۱۹ ماده (پیوست‌ها جزلاینفک قرارداد می‌باشد) در ۵ نسخه جهت ارائه به مراجع ذیصلاح تهیه و تنظیم شده که همگی حکم واحد را دارند که پس از امضای طرفین قرارداد لازم‌الاجرا خواهد بود . کارفرما : نماینده امور مالی کارفرما : پیمانکار : نام و نام خانوادگی نماینده : نام و نام خانوادگی : نام و نام خانوادگی نماینده : سمت سمت : سمت : محل مهر و امضا : محل امضا : محل مهر و امضا

نام مدرک : فرم دستورالعمل جریمه پیمانکاران تهیه، طبخ و توزیع غذا

اهداف : نظارت بر عملکرد پیمانکاران غذا بصورت روزانه و دوره‌ای

منابع : گزارش‌های نظارتی(براساس چک لیست هفتگی سرویس تغذیه)

ردیف	موضوع	تعداد دفعات	نوع جریمه و میزان آن	توضیحات
۱	کسری غذا و مخلفات آن	نوبت اول	تذکر ، جبران کسری و جریمه به میزان ۱۰% آمار آن روز	۱- جبران کسری در اسرع وقت ۲- محاسبه قیمت روز ضربدر آمار کل و باافزایش درصد جریمه محاسبه می گردد
۱	کسری غذا و مخلفات آن	نوبت دوم	تذکر ، جبران کسری و جریمه به میزان ۲۵% آمار آن روز	۱- جبران کسری در اسرع وقت ۲- محاسبه قیمت روز ضربدر آمار کل و باافزایش درصد جریمه محاسبه می گردد
۱	کسری غذا و مخلفات آن	نوبت سوم	تذکر ، جبران کسری و جریمه به میزان ۵۰% آمار آن روز	۱- جبران کسری در اسرع وقت ۲- محاسبه قیمت روز ضربدر آمار کل و باافزایش درصد جریمه محاسبه می گردد
۱	کسری غذا و مخلفات آن	نوبت چهارم	تذکر ، جبران کسری و جریمه به میزان ۷۵% آمار آن روز	۱- جبران کسری در اسرع وقت ۲- محاسبه قیمت روز ضربدر آمار کل و باافزایش درصد جریمه محاسبه می گردد
۱	کسری غذا و مخلفات آن	نوبت پنجم	تذکر ، جبران کسری و جریمه به میزان ۱۰۰% آمار آن روز و فسخ قرارداد و ضبط تضمین انجام تعهدات	۱- جبران کسری در اسرع وقت ۲- محاسبه قیمت روز ضربدر آمار کل و باافزایش درصد جریمه محاسبه می گردد
۲	درصورت عدم تهیه مواد از مراکز مجاز	نوبت اول	اجازه مصرف ندارد + مرجوع ماده +جایگزینی مناسب + تذکر + ۱۰۰% جریمه آمارروز	درصورتیکه برای سلامتی مشکل ایجاد کند
۲	درصورت عدم تهیه مواد از مراکز مجاز	نوبت اول	تذکر کتبی + ۱۰% آمار روزانه جریمه	درصورتیکه برای سلامتی مشکل ایجاد نکند
۲	درصورت عدم تهیه مواد از مراکز مجاز	نوبت دوم	۲۵% آمار روزانه جریمه+ تذکر کتبی	درصورتیکه برای سلامتی مشکل ایجاد نکند
۲	درصورت عدم تهیه مواد از مراکز مجاز	نوبت سوم	۵۰% آمار روزانه جریمه+ تذکر کتبی	درصورتیکه برای سلامتی مشکل ایجاد نکند
۲	درصورت عدم تهیه مواد از مراکز مجاز	نوبت چهارم	۷۵% آمار روزنامه جریمه+ تذکر کتبی	درصورتیکه برای سلامتی مشکل ایجاد نکند
۲	درصورت عدم تهیه مواد از مراکز مجاز	نوبت پنجم	تذکر کتبی + ۱۰۰ امر روزانه + فسخ قرارداد و ضبط سپرده	درصورتیکه برای سلامتی مشکل ایجاد نکند
۳	عدم تهیه مواد طبق مارک تعیین شده	نوبت اول	تذکر کتبی + جریمه ۲۵% آمار روزانه	فقط درصورت تعطیلی کارخانه یا توقف تولید ماده مذکور ، پیمانکار می تواند با دستور کتبی از ناظر تغذیه مارک جدید جایگزین نماید و جریمه نمی شود
۳	عدم تهیه مواد طبق مارک تعیین شده	نوبت دوم	تذکر کتبی + جریمه ۵۰% آمار روزانه	فقط درصورت تعطیلی کارخانه یا توقف تولید ماده مذکور ، پیمانکار می تواند با دستور کتبی از ناظر تغذیه مارک جدید جایگزین نماید و جریمه نمی شود
۳	عدم تهیه مواد طبق مارک تعیین شده	نوبت سوم	تذکر کتبی + جریمه ۷۵% آمار روزانه	فقط درصورت تعطیلی کارخانه یا توقف تولید ماده مذکور ، پیمانکار می تواند با دستور کتبی از ناظر تغذیه مارک جدید جایگزین نماید و جریمه نمی شود
۳	عدم تهیه مواد طبق مارک تعیین شده	نوبت چهارم	تذکر کتبی + جریمه ۱۰۰% آمار روزانه	فقط درصورت تعطیلی کارخانه یا توقف تولید ماده مذکور ، پیمانکار می تواند با دستور کتبی از ناظر تغذیه مارک جدید جایگزین نماید و جریمه نمی شود
۴	نداشتن کارت بهداشتی جهت هر نفر	نوبت اول	عدم اجازه به حضور فرد خاطی + ۵% آمار روزانه جریمه
۴	نداشتن کارت بهداشتی جهت هر نفر	درصورت تکرار	عدم اجازه به حضور فرد خاطی + ۱۰% امر روزانه جریمه
۵	عدم حضور نماینده پیمانکار در آشپزخانه سلف و خوابگاه	نوبت اول	تذکر کتبی + ۵% آمار روزانه جریمه
۵	عدم حضور نماینده پیمانکار در آشپزخانه سلف و خوابگاه	نوبت دوم	تذکر کتبی + ۱۰%آمار روزانه جریمه
۵	عدم حضور نماینده پیمانکار در آشپزخانه سلف و خوابگاه	نوبت سوم	تذکر کتبی + ۵۰% آمار روزانه جریمه
۵	عدم حضور نماینده پیمانکار در آشپزخانه سلف و خوابگاه	نوبت چهارم	تذکر کتبی + ۱۰۰% آمار روزانه جریمه + فسخ قرارداد و ضبط حسن انجام کار	+ درخواست تعویض نماینده پیمانکار
۶	ایجاد خسارت ساختمانی و تاسیساتی به آشپزخانه و سلف و تاسیسات کارفرما	هرنوبت	تذکر کتبی + جبران و ترمیم خسارت به تشخیص نماینده کارفرما + ۵۰ درصد مبلغ خسارت به عنوان جریمه	درصورت مشکلاتی مثل قطعی گاز سراسری + برق + آب یا وقوع حوادث غیرمترقبه راهکار با نظرات کمیته ۳ نفره از طرف کارفرما تعیین می شود و جریمه ندارد

ردیف	موضوع	تعداد دفعات	نوع جریمه و میزان آن	توضیحات
۷	تاخیر و دیرکرد غذا	نوبت اول	تذکر کتبی و به ازاری هر ۳۰ دقیقه دیرکرد ۱۰% امر روزانه جریمه	ــ
۷	تاخیر و دیرکرد غذا	نوبت دوم	به ازاری هر ۳۰ دقیقه دیرکرد ۲۵% امر روزانه جریمه	ــ
۷	تاخیر و دیرکرد غذا	نوبت سوم	به ازاری هر ۳۰ دقیقه دیرکرد ۵۰% امر روزانه جریمه	ــ
۷	تاخیر و دیرکرد غذا	نوبت چهارم	به ازاری هر ۳۰ دقیقه دیرکرد ۷۵% امر روزانه جریمه	ــ
۷	تاخیر و دیرکرد غذا	نوبت پنجم	تذکر کتبی +به ازاری هر ۳۰ دقیقه دیرکرد ۱۰۰% جریمه و فسخ قرارداد و ضبط سپرده	ــ
۸	عدم تناسب ظاهری غذا مانند بو، طعم، رنگ، قوم، غلظت، … خامی و له‌شدگی و سایر موارد	نوبت اول	تذکر کتبی + ۱۰% آمار روزانه جریمه	–
۸	عدم تناسب ظاهری غذا مانند بو، طعم، رنگ، قوم، غلظت، … خامی و له‌شدگی و سایر موارد	دفعات بعدی	به ازای هر سابقه قبلی ۱۰% به درصد قبلی اضافه می‌گردد	–
۹	غیرقابل استفاده بودن قطعی غذا به تشخیص ۳ نفر از نمایندگان کارفرما و اعتراض جمعی نظیر فساد – ترشیدگی ، ظاهر و طعم نامناسب	یک نوبت	تذکر کتبی +تنظیم صورتجلسه و اعمال ۱۰۰% جریمه و عدم استفاده از غذای موردنظر و مکلف نمودن پیمانکار به تهیه مناسب غذا در اسرع وقت با نظر نمایندگان کارفرما در صورت تکرار تذکر دوم و فسخ قرارداد و ضبط سپرده	–
۱۰	عدم رعایت بهداشت فردی، مواد غذایی، محیط در کلیه مراحل شامل تهیه، آماده سازی، پخت، توزیع و جمع‌آوری و رفع بهداشتی زباله و …	نوبت اول	تذکر کتبی + ۵% آمار روزانه جریمه	–
۱۰	عدم رعایت بهداشت فردی، مواد غذایی، محیط در کلیه مراحل شامل تهیه، آماده سازی، پخت، توزیع و جمع‌آوری و رفع بهداشتی زباله و …	دفعات بعدی	به ازای هر سابقه قبلی مشابه ۵% به جریمه اضافه می‌گردد	–
۱۱	درصورت عدم صلاحیت هر کدام از نیروها،‌ برخورد نامناسب نیروهای پیمانکار یا ارباب رجوع یا نمایندگان کارفرما در آشپزخانه، سلف‌سرویس‌ها،‌ خوابگاه‌ها و یا نداشتن گواهی حسن انجام کار سرآشپز در موعد مقرر	نوبت اول	تذکر کتبی + ۱۰% آمار روزانه جریمه	–
۱۱	درصورت عدم صلاحیت هر کدام از نیروها،‌ برخورد نامناسب نیروهای پیمانکار یا ارباب رجوع یا نمایندگان کارفرما در آشپزخانه، سلف‌سرویس‌ها،‌ خوابگاه‌ها و یا نداشتن گواهی حسن انجام کار سرآشپز در موعد مقرر	نوبت‌های بعدی	به ازای هر سابقه قبلی ۵% آمار روزانه به جریمه اضافه می‌گردد.	–

* در صورت بروز موردی غیر از موارد فوق‌الذکر که موجب اخلال در فرایند ارائه خدمت یا ایجاد نارضایتی خدمت گیرندگان شود کارفرما در تعیین نوع و میزان جریمه مخیر بوده و پیمانکار حق هر گونه اعتراض را از خود سلب می نماید

پیوست شماره۵ – چک لیست هفتگی سرویس تغذیه

عنوان مطالب	تاریخ
۱- کارکنان ملبس به کلاه و روپوش سفید می با شند؟
۲- کارکنان بهداشت فردی را کاملاً رعایت می کنند؟
۳- لباس پرسنل در آشپزخانه با لباس آنان هنگام توزیع غذا متفاوت می باشد؟
۴- نظافت دیوارها در حد قابل قبول می باشد؟
۵-نظافت کف در حد قابل قبول می باشد؟
۶-بالای کلیه اجاق گازهای پخت ،هواکش یا هود سالم وجود دارد؟
۷-نظافت هواکشها و هودهای نصب شده قابل قبول می باشد؟
۸-تجهیزات (چرخ گوشت،سبزی خردکن، ……)پس از استفاده شسته می شوند؟
۹-قسمت آلایش سبزی و آماده سازی آن از بقیه موا د مجزا است؟
۱۰-قسمت آلایش گوشت و آماده سازی آن از بقیه مواد مجزا است؟
۱۱-میزهای کار بعد از اتمام کار نمک سود می شوند؟
۱۲-سینکها بعد از هر بار استفاده کاملاً شسته می‌شوند ؟
۱۳-شستشوی کاهو و سبزیجات طبق دستورالعمل استاندارد انجام می گیرد؟
۱۴-در هنگام تهیه سالاد و سرو غذا از دستکش استفاده می شود؟
۱۵-آیا مواد غذائی(گوشت،لبنیات،…)در سردخانه مناسب نگهداری می شود؟
۱۶-وضعیت سردخانه ها بهداشتی و شستشو و نظافت آن به دفعات لازم انجام می گیرد؟
۱۷-نظافت یخچالها در حد قابل قبول است؟
۱۸-از دمپائی اختصاصی جهت سردخانه ها استفاده می شود؟
۱۹-ترمومتر یخچالها و سرد خانه ها سالم می باشد؟
۲۰-تفکیک مواد غذائی در سردخانه ها بدرستی انجام می گیرد؟
۲۱-مقدار مواد غذائی موجود در سردخانه ها متناسب با حجم آن می‌باشد؟

عنوان مطالب	تاریخ
۲۲- در یخچال،سردخانه غذاهای پخته مانده از روزهای قبل مشاهده نمی شود؟
۲۳-شستشو و ضدعفونی ظروف با دقت انجام و کاملاً جرم زدائی می‌شوند؟
۲۴-وسایل اضافی در قسمتهای مختلف آشپزخانه و انبار مشاهده نمی شوند؟
۲۵- مواد غذائی مصرفی آشپزخانه دارای استانداردهای بهداشتی می‌باشند؟
۲۶-نظافت شیشه ها در حد قابل قبول می باشد؟
۲۷- نظافت اتاق استراحت کارکنان در حد قابل قبول می باشد؟
۲۸-نظافت کف و دیوار و قفسه های نگهداری ظروف قابل قبول می باشد؟
۲۹- نظافت ترالی حمل غذا در حد قابل قبول می باشد؟
۳۰- تمامی کفشورها دارای در پوش مناسب می باشد؟
۳۱- کارکنان از کشیدن سیگار در محیط آشپزخانه خودداری می نمایند؟
۳۲- تهویه در انبارها بنحوی صورت می گیردکه هوی داخل انبار سالم و کافی باشد؟
۳۳- نظافت انبار و قفسه های مواد غذائی در حد قابل قبول می باشد؟
۳۴- فاصله قفسه های موجود در انبار از دیوار cm۳۰ واز کف زمین cm۱۰ می باشد؟
۳۵- کلیه مواد در انبارها روی پالتها قرار دارند؟
۳۶- نظافت و جرم زدائی اجاق گازها در حد قابل قبول می باشد؟
۳۷- نورگیرها تمیز وبدون زباله می باشد؟
۳۸- نظافت سرویس‌های بهداشتی در حد قابل قبول می باشد؟
۳۹- تهویه توالتها در حد قابل قبول می باشد؟
۴۰- ظروف صابون مایع در کنار دستشوئی ها تمیز و پر می باشد؟
۴۱- فرد ظرفشور در هنگام کار از دستکش و پیش بند پلاستیکی استفاده می نماید؟
۴۲- نظافت قسمت دیگ شور (کف ،دیوار، ……)در حد قابل قبول می باشد؟
۴۳- زباله دانهای در پوش دار به تعداد کافی و مناسب موجود می باشد؟
۴۴- زباله دانها بعد از هر بار تخلیه کاملاًشستشو و ضدعفونی می شوند؟
۴۵- پشه،مگس و سایر حشرات و جوندگان در محیط آشپزخانه دیده نمی شوند؟
غذاخوری
۴۶- مسئول توزیع غذا دارای کلاه،روپوش و دستکش یکبار مصرف می باشد؟
۴۷- مسئول توزیع غذا بهداشت فردی را رعایت می کنند؟
۴۸- نظافت سطح میزهای غذاخوری قابل قبول می باشد؟
۴۹- نظافت دیوارها در حد قابل قبول می باشد؟
۵۰- نظافت کف در حد قابل قبول می باشد؟
۵۱- دستمالهای نظافت میزها تمیز می باشد؟
۵۲- نظافت درب ورودی غذا خوری قابل قبول می باشد؟
۵۳- نظافت شیشه ها قابل قبول می باشد؟
۵۴- سطلهای زباله روزانه تخلیه و شستشو می شوند؟
۵۵- نظافت پرده ها در حد قابل قبول می باشد؟
گزارش تکمیلی ماهیانه :
امضا کارشناس بهداشت محیط :	امضا مسئول آشپزخانه :

پیوست الف

فرم پیشنهاد قیمت

واگذاری امور تهیه، طبخ و توزیع غذا

اعضای محترم کمیسیون مناقصه و مزایده دانشگاه علوم پزشکی

اینجانب …… مدیر عامل شرکت …… با آگاهی کامل و بررسی شرایط شرکت در مناقصه و متن قرارداد و شرایط اختصاصی واحد موضوع واگذاری امور تهیه، طبخ و توزیع غذا ضمن بازدید از محل و آگاهی کامل از نحوه انجام کار و مفاد قرارداد قیمت پیشنهادی خود را به شرح ذیل اعلام می‌دارم.

واحد	مبلغ ماهانه (به ریال)
واحد	صبحانه	ناهار	شام	میان وعده
بیمارستان ……

کل مبلغ ماهانه (به ریال)	کل مبلغ سالانه (به ریال)
به رقم …… ریال
به حروف …… ریال

مهر و امضا پیمانکار

تاریخ

پیوست ب ( ۹ برگ )

برگ شرایط اختصاصی تغذیه بیمارستان سینا در سال ۱۳۹۴

با توجه به اینکه شرایط اختصاصی به رویت وامضای پیمانکار رسیده وجز لاینفک قرارداد می باشد رعایت کلیه مفادآن از سوی پیمانکار الزامی بوده وعدم رعایت هریک از مفاد قرارداد به صورت عمدا یا سهواً منجربه اعمال جریمه خواهد شد که میزان و نوع جریمه توسط کارفرما تعیین می گردد وپیمانکار حق هیچ گونه اعتراضی نخواهد داشت .

کلیه کارکنان پیمانکار باید از روپوش، شلوار، لباس تمیز و مرتب به رنگ روشن و فرم (متحدالشکل با آرم شرکت) و مورد تایید کارفرما استفاده نمایند و استفاده از کلاه، پیش‌بند و دستکش رنگی و یک بارمصرف، دمپایی، چکمه، ماسک مخصوص جهت آشپزها و توزیع کنندگان اجباری بوده و تهیه وسایل ذکر شده به عهده‌ی پیمانکار می‌باشد. رنگ پوشش پرسنل در آشپزخانه ، سلف و بخش باید متفاوت باشد )

البسه کارکنان هنگام کار در آشپزخانه و زمان توزیع غذای پرسنل باید آستین بلند و در سه رنگ جهت کار در آشپزخانه، سلف‌سرویس و بخش‌ها متمایز بوده و کاملا تمیز و مرتب و اتوکشیده باشد .(در صورت بالا زدن آستینها ، دستها کاملا shave شده باشد .)

پیمانکار متعهد است کارکنان ماهر را به تعداد مورد نیاز طبق استاندارد به صورت تمام وقت با کارت بهداشتی معتبر، دارای حداقل تحصیلات دیپلم و ۱۸ سال سن، پس از گذراندن دوره‌های ویژه بهداشت کارکنان آشپزخانه و ارایه گواهی معتبر پس ازمعرفی کتبی به اداره‌ی تغذیه در سلف‌سرویس‌ها مستقر نماید به صورتی که در هیچ مقطعی کمبودی احساس نشود. تایید صلاحیت اخلاقی، مهارتی و …… کارکنان به عهده‌ی نماینده‌ی کارفرماست.

تهیه ملزومات شخصی مورد نیاز کارکنان پیمانکار از قبیل: روپوش، شلوار، کلاه، پیش‌بند، دستکش رنگی و یکبار مصرف، دمپایی، چکمه، ماسک و …… به عهده‌ی پیمانکار است.

کلیه نیروهای بکارگرفته شده توسط پیمانکار بایستی در بدو ورود و در طول مدت قرارداد دارای گواهی‌نامه بهداشتی معتبر، کارت بهداشت، گواهی عدم اعتیاد و سوپیشینه باشند.

پیمانکار موظف است به تعداد کافی و همه روزه و بصورت تمام وقت نیروی ماهر و با تجربه بکار گیرد .و جابجائی پرسنل تحت پوشش شرکت بایستی با نظارت و تائید ناظر واحد تغذیه بیمارستان صورت پذیرد.

کلیه کارکنان موضوع قرارداد باید دارای شناسنامه ایرانی باشند و پیمانکار موظف است نسبت به نصب دستگاه حضور و غیاب(کارت‌زنی) در واحد مربوطه جهت کنترل ساعات ورود و خروج پرسنل تحت پوشش خود می‌باشد .

لباس کارکنان بایستی براساس مسوولیت آن‌ها (به عنوان مثال سرآشپز، آشپز، توزیع کننده غذا ……) تفکیک شده و نصب اتیکت نام، نام خانوادگی و سمت بر روی آن الزامی می‌باشد.

پیمانکار موظف است تعداد نیروهای بکار گرفته شده در واحد تغذیه این مرکز به گونه‌ای باشد که در روزهای تعطیل و غیرتعطیل در تهیه و توزیع غذای بیماران و کارکنان بیمارستان خللی ایجاد ننماید و در صورت بوجود آمدن هرگونه خسارت احتمالی، مبلغ آن از پیمانکار اخذ خواهد شد.

کشیدن سیگار، قلیان و … توسط کارکنان پیمانکار در فضاها یا محل اسکان آنها ممنوع بوده و در صورت مشاهده با متخلف برخورد خواهد شد.

تحویل لباس کار ( آشپزخانه و توزیع غذا) هر شش ماه یکبار و با درج نام شرکت وام خانوادگی مستخدم با رنگ بندی متمایز جهت طبخ وتوزیع غذای بخش وسلف سرویس وکار در آشپزخانه الزامی است.

پیمانکار متعهد است پرسنل ماهر با تابعیت ایرانی را به تعداد مورد نیاز، طبق استاندارد و پیوست آنالیز نیرو به صورت تمام وقت در آشپزخانه‌ها و سلف‌سرویس‌ها با کارت بهداشتی معتبر یک هفته قبل به تفکیک سمت به کارفرما معرفی نماید و پس از اخذ تاییدیه کارفرما در آشپزخانه مستقر کند به صورتی که در هیچ مقطعی کمبودی احساس نشود.

پیمانکار و کارکنان شرکت ملزم به رعایت و حفظ شئونات اسلامی و برخورد مناسب با کلیه کارکنان بیمارستان می‌باشد .

پیمانکار متعهد می‌گردد کلیه پرسنل خود را که در امر پخت و انجام امور آشپزخانه و توزیع غذا مشارکت دارند به کارفرما معرفی و گواهی صحت مزاج و سلامت روان و عدم اعتیاد کارکنان خود را در هر شش ماه اخذ و همراه با آخرین صورت وضعیت به کارفرما ارائه نماید و در ابتدای شروع بکار برگ عدم سو پیشینه و گواهی آموزش بهداشت برای هر یک از کارکنان خود ارائه نماید .

نظارت بر نحوه انجام وظیفه کارکنان موضوع قرارداد به عهده پیمانکار بوده و مسوولیت‌های ناشی از هر گونه سواستفاده شخصی و اعمال مغایر با عفت عمومی کارکنان مزبور در محیط کار متوجه پیمانکار خواهد بود .

کارکنان موضوع قرارداد حق مجادله و شوخی نابجا را با هیچکس نداشته و اموری که از عهده ایشان خارج است می‌بایست به کارفرما ارجاع داده و با مراجعین با حسن اخلاق رفتار نموده و عکس‌العمل احتمالی مراجعین را جهت پیگیری به کارفرما گزارش و محول نماید و از ایجاد جو درگیری اکیدا خودداری نماید

پذیرش و اخراج کلیه پرسنل آشپزخانه بایستی با هماهنگی و موافقت کارفرما انجام گردد .

بدیهی است اخراج نیروهایی که دارای مشکلات اخلاقی, کاری و برخوردی با پیمانکار می‌باشند، پس از هماهنگی با مسئول تغذیه، بلامانع است .

حضور نماینده تام‌الاختیار پیمانکار که به صورت کتبی به کارفرما معرفی گردیده است به طور مستمر و تمام وقت تا پایان ساعات کار آشپزخانه در محیط کار جهت نظارت و سرپرستی امور مربوطه, تهیه لوازم و انعکاس مشکلات از طرف کارفرما به ایشان الزامی است .

پیمانکار موظف است در مواردی که کارکنانش از نظر کارفرما نامناسب تشخیص داده شوند پس از اعلام کار فرما نسبت به تعویض آن‌ها بدون آن که وقفه‌ای در اجرای موضوع قرارداد ایجاد شود اقدام نماید هم چنین متعهد است که از جابجایی نیروهای با تجربه و مجرب که مورد تایید کارفرما می‌باشند بدون هماهنگی قبلی خودداری نماید. به طوری که در صورت تعویض مکرر و بکارگیری افرادی که توانایی جسمی و سواد لازم را نداشته باشند و در طبخ و توزیع غذای بیماران اختلال ایجاد گردد پیمانکار موظف است علاوه بر اخراج فرد خسارت وارده را جبران نماید .

پیمانکار و کلیه کارکنان تحت امر وی موظف به رعایت نکات ایمنی در محیط و جلوگیری از بروز حوادث می‌باشند و مسوولیت هر گونه سانحه و عواقب ناشی از آن مانند سوختگی, برق گرفتگی و نقص عضو کارگران و کارکنان مربوطه در حین کار به عهده پیمانکار است .

چنانچه حادثه‌ای به دلیل عدم وجود وسایل ایمنی یا عدم رعایت حفاظت‌های فردی یا به هر دلیلی دیگری برای هر یک از کارگران و کارکنان بوجود آید مسوولیت آن متوجه پیمانکار بوده و کارفرما هیچ گونه مسوولیت نخواهد داشت.

پیمانکار متعهد می‌گردد که کلیه مسائل بهداشتی را در امر تهیه مواد مصرفی و پخت و نگهداری رعایت نماید و در صورت تخلف پیمانکار, کارفرما حق جریمه و دریافت خسارت را برای خود محفوظ می دارد .

پیمانکار متعهد می‌گردد در پاک‌سازی و شستشوی مواد اولیه مانند برنج, سبزیجات و … با کمال دقت اقدام و سبزیجات را قبل از مصرف با مواد ضدعفونی‌کننده استاندارد طبق دستورات معاونت بهداشت دانشگاه استریل نماید و کارفرما در صورت مشاهده هر گونه سهل‌انگاری در دو نوبت تذکر کتبی و در نوبت سوم تصمیم لازم در مورد ادامه کار پیمانکار و میزان خسارت وارده اتخاذ و ابلاغ خواهد کرد .

تهیه مواد اولیه غذایی جهت پخت غذا از مراکز مجاز و مورد تایید نماینده‌ی کارفرما (کارشناس تغذیه) با بسته‌بندی مناسب، دارای مهر استاندارد، تاریخ تولید و انقضا، مشخصات کامل محصول، پروانه بهره‌برداری، ساخت و کد بهداشتی از وزارت بهداشت از نوع مرغوب درجه یک طبق مارک تعیین شده اداره‌ی تغذیه.

پیمانکار موظف است همه روزه نسبت به جرم‌گیری و شستشوی ظروف مخصوص حمل غذا و وسائل سالن غذا خوری اقدام و مساعی خودرا جهت رعایت نظافت و بهداشت محیط به کار گیرد .

کارگرانی که دارای زخم باز در دست یا مبتلا به یکی از بیماری‌های واگیردار می‌باشند تا بهبودی کامل نبایستی در امر مربوط به طبخ و توزیع غذا دخالت نمایند و پیمانکار موظف به قرار دادن جایگزین مناسب در این شرایط می باشد .

پیمانکار موظف است دستورالعمل بهداشت و ایمنی را در مورد شستشو و سم‌پاشی محل, ‌سلف‌سرویس, توالت و دستشویی مورد استفاده کارگران بکار بسته و اماکن مزبور را ضدعفونی و گندزدایی نماید، ضمناً مواد پاک کننده و مواد ضد عفونی کننده دارای پروانه بهداشتی و علامت استاندارد و مورد تائید مسئول بهداشت محیط کارفرما باشد.

کارگرانی که وظیفه نظافت را به عهده دارند نبایستی به هیچ عنوان در طبخ و توزیع غذا دخالت نمایند .

چنانچه در صورت عدم رعایت بهداشت محیط و وسایل مصرفی از طرف پیمانکار, بهداشت کارکنان و بیماران مورد تهدید قرار گیرد, علاوه بر شکایت به مراجع قانونی, خسارت وارده از پیمانکار اخذ و در مورد ادامه کار وی تصمیم‌گیری خواهد شد .

مواد اولیه غذایی و موارد مذکور بایستی از نظر مقدار طبق آنالیز ضمیمه و پس از رئیت کارشناس تغذیه به مصرف برسند.

تهیه حبوبات مصرفی به شرط مرغوبیت، سلامت و درجه یک بودن کالا پس از تایید ناظرین کارفرما به صورت فله بلامانع است.

گوشت قرمز باید از کشتارگاه‌هایی که دارای مجوز دامپزشکی می‌باشد تهیه گردد و ماهی و مرغ مصرفی هم به صورت تازه با مجوز دامپزشکی تهیه شده و کیفیت آن‌ها مورد تایید کارفرما باشد.

( گوشت مصرفی باید از نوع گوساله نر تازه با حداکثر وزن۴۰۰ کیلوگرم با دارا بودن مشخصات کامل بهداشتی باشد). این مواد باید مستقیما از کشتارگاه و مراکز توزیع بوسیله ماشین‌های مجهز به سردخانه و پلمپ شده توسط توسط مرکز فروش حمل و تحویل بیمارستان گردد و از حمل حجم‌های پایین و از سایر مراکز تحت قرارداد و با وسیله نقلیه شخصی خواری گردد. بدیهی است در صورت مشاهده, ماده غذایی مذکور ضبط و معدوم خواهد شد.

.مواد پروتئینی باید در تهران و از مراکز دارای مجوز دامپزشکی تهیه و همواره در ساعات حضور ناظر بیمارستان و با نظارت وی تحویل سردخانه گردد و تصویر فاکتور و تائیدیه(مجوز حمل) آن به ناظر بیمارستان تحویل گردد .

گوشت مصرفی جهت کلیه غذاها به جز کباب کوبیده از نوع گوشت گوساله تازه و مرغوب و جهت تهیه کباب کوبیده از گوشت منجمد همراه با قلوه گاه گوسفندی استفاده شود .

گوشت مورد استفاده جهت طبخ بختیاری باید از راسته گوسفندی گرم وتازه باشد.

تهیه مواد غذایی مصرفی کارکنان پیمانکار برای صبحانه، ناهار و شام به عهده‌ی پیمانکار می‌باشد .

درصورت تایید مسئول واحد تغذیه بقالی پلوباگوشت می‌تواند جایگزین سبزی پلوماهی شود.

تهیه برنج مصرفی براساس مارک معرفی شده توسط کارفرما به شرط مرغوبیت، سلامت و درجه یک بودن به عهده‌ی پیمانکار می‌باشد.

پیمانکار موظف است روزانه به ازای هر صد نفر ۲۵ عدد نان برای پرسنلی که تمایل به مصرف پلو ندارند را تامین نماید

پیمانکار حق استفاده از غذای پخته شده در روزهای قبل در وعده‌های دیگر غذایی ندارد.

در صورتی که کارفرما به عللی در موارد خاص از قبیل اعیاد، مراسم و سمینارها نیاز به پخت و توزیع غذا و سایر موارد مورد نیاز داشته باشد، پیمانکار موظف به تهیه آن بوده و صورتحساب برابر مبلغ تهیه شده در این قرارداد تعیین شده محاسبه می‌شود.

در صورت مشاهده مسمومیت غذایی در اثر استفاده از غذای ارائه شده توسط پیمانکار(در صورت تایید کارشناس تغذیه)پیمانکار مسوول بوده و ملزم به جبران خسارت می‌باشد.

تهیه کلیه اقلام مربوط به نظافت سالن‌ها، آشپزخانه‌ها و سلف‌سرویس‌ها و ظروف غذاخوری از قبیل پودر، مواد شوینده، پاک‌کننده و سفیدکننده به عهده‌ی پیمانکار بوده و باید استاندارد باشد.

پیمانکار موظف است زباله‌های غذا را از محل آشپزخانه‌ها، سالن‌ها و سلف‌سرویس‌ها خارج نموده و به محل مخصوص جمع‌آوری زباله حمل نماید.

پیمانکار موظف است زباله‌های هر قسمت را با درج برچسب طبق نظر کارشناس محیط به محل پسماند انتقال دهد.

پیمانکار متعهد است هر ماه یک بار نسبت به سم‌پاشی محل‌های آشپزخانه‌ها، سالن‌ها و سلف‌سرویس‌ها با نظارت کارشناس تغذیه و کارشناس بهداشت محیط مرکز مورد نظر اقدام نماید و در صورت استنکاف پیمانکار از وظیفه‌ی فوق، کارفرما به تشخیص خود سم‌پاشی را انجام و هزینه آن به انضمام ۲۵% فاکتور تمام شده از صورتحساب همان ماه پیمانکار کسر می‌نماید.

بنا به تشخیص کارشناس بهداشت محیط تعداد دفعات سم پاشی قابل افزایش می باشد.

پیمانکار مکلف است حداقل مواد مصرفی قابل نگهداری سه روز آینده را در محل‌هایی که توسط کارفرما در اختیار پیمانکار گذارده می‌شود (انبارها و سردخانه‌های دو قفله آشپزخانه) ذخیره نماید.

مواد اولیه مصرفی باید در ساعات اداری (۱۳-۷) و با رعایت مقررات و پس از تایید کارشناس تغذیه وارد آشپزخانه گردد.

پیمانکار متعهد است زیر نظر نماینده‌ی کارفرما نسبت به ضدعفونی سبزیجات و میوه‌جات با مواد ضدعفونی کننده مناسب که مقدار و نوع آن توسط کارشناس تغذیه تعیین می‌شود، اقدام نماید.

توزیع غذا کلاً با پیمانکار است و پیمانکار موظف است با استقرار تعداد کارکنان کافی ، غذا را طبق برنامه اعلام شده در ساعات مقرر توزیع نماید.

حمل غذا از آشپزخانه به محل‌های توزیع غذا با استفاده از وسایل نقلیه مخصوص، مجهز به اتاقک و سرپوشیده، به عهده‌ی پیمانکار می‌باشد.

پیمانکار موظف است از تحویل غذا به غیر از افرادی که کارفرما تعیین می‌کند به منظور استفاده در خارج از سلف‌سرویس خودداری نماید.

توزیع غذای گرم در هر نوع ظرف یکبار مصرف ممنوع می‌باشد و توزیع غذای گرم فقط در ظروف گیاهی مجاز است.

برنامه غذایی با توجه به فصل توسط کارشناس تغذیه تنظیم می‌گردد،هرگونه تغییر توسط پیمانکار بدون هماهنگی با کارفرما مشمول جریمه خواهدشد.

پیمانکار متعهد است طبق برنامه غذایی که بصورت هفتگی و از سوی واحد تغذیه تنظیم و ابلاغ می‌شود اقدام به تهیه و طبخ غذا نموده و به روش صحیح و اصولی در سلف‌سرویس و بخش‌ها در ساعات مقرر شده اقدام نماید و به هیچ عنوان مجاز به تغییر برنامه غذایی بدون هماهنگی با واحد تغذیه نمی‌باشد .

پیمانکار موظف است غذا را طبق برنامه ای که توسط رئیس تغذیه بیمارستان تنظیم می‌گردد و شامل انواع(چلوگوشت, چلوکباب, چلو مر‎غ) یا کتلت, همبرگر, سوپ, غذاهای رژیمی و … می‌باشد طبخ و سرو نماید .

در دو وعده ناهار و شام لازم است برای بیماران ماست یک نفره و سوپ با ظرف یکبار مصرف (با پایه گیاهی) منظور گردد.

در دو وعده ناهار و شام برای پرسنل سرو ماست بهمن قیمت تمام شده غذا الزامی می باشد.

کلیه محصولات لبنی (شیرپاکتی ۲۰۰ سی سی، ماست یک نفره، پنیر۳۰گرمی، کره حیوانی ۱۵گرمی،مربا وعسل ۲۰گرمی وحلواشکری ۵۰گرمی وژله ۱۵۰گرمی )بصورت بسته بندی یکنفره وارکارخانجات معتبر با مجوز بهداشتی لازم و مهراستاندارد وتاریخ دار وتایید مسئول تغذیه کارفرما خریداری شود.

روغن باید روغن مایع استاندارد باشد و برای مواد سرخ کردنی از نوع روغن سرخ کردنی باشد.

پنیر تک نفره معمولی و رژیمی( پنیر بی نمک) بصورت بسته بندی کارخانه جهت بیماران و پرسنل برای صبحانه سرو گردد.

پیمانکار متعهد است کلیه مواد اولیه مورد نیاز طبخ و توزیع غذای روزانه بیمارستان را در سه وعده صبحانه, نهار و شام تهیه و پس از طبخ در اشپزخانه بیمارستان غذای کارکنان را در سلف سرویس و غذای بیماران را توسط تریلی های گرمخانه دار حمل و در ظروف چینی وبصورت گرم در بخش‌های مختلف توزیع نموده وکلیه ظروف را جمع آوری وشستسونماید.

جهت حفظ و نگهداری ظروف چینی یک کمد قفلدار در هر بخش در اختیار پیمانکار قرار داده خواهد شد و مسولیت شستشو ، حفظ و نگهداری ظروف در طول مدت قرارداد به عهده پیمانکار است .

غذای اساتید, دستیاران و کارورزان در پاویون‌های مربوطه و همچنین غذای کارکنان بخش‌های اتاق‌های عمل, درمانگاه اورژانس, خدمات و بعضی از واحدهایی که ممکن است لازم باشد به صورت مرتب در محل کار خود حضور داشته باشند همگی در ظروف گیاهی و از طریق آشپزخانه توزیع می‌گردد.(ظرف برنج و خورشت جداگانه)

پیمانکار متعهد می‌گردد نان مصرفی جهت هر وعده صبحانه را از نوع رژیمی سبوس‌دار بسته‌بندی شده با تائید ناظر و مسوول تغذیه بیمارستان تهیه و سرو نماید.

پیمانکار متعهد است کلیه غذاها را با کیفیت بالا, طبق تابل غذایی و برنامه تنظیمی در دفتر تغذیه پخت، و در ساعات مقرر که از سوی کارفرما تعیین می‌گردد با روشی صحیح و اصولی در سلف سرویس و بخش‌های بستری و پاویون‌ها سرو نماید. بدیهی است تحویل کلیه اقلام مصرفی روزانه در حضور مسوول تغذیه یا نماینده نامبرده و طبق تابل تنظیمی انجام خواهد گرفت .

در صورت بروز نارضایتی گروهی یا جمعی کارکنان از کیفیت و کمیت بهداشتی غذای طبخ و توزیع شده, کارفرما مجاز می‌باشد کل هزینه مربوط به غذای آن وعده را از صورتحساب پیمانکار کسر نماید .

در صورتی که پیمانکار نتواند به تعهد خود مبنی بر تهیه صبحانه, نهار و شام عمل نماید و این عدم انجام تعهد ناشی از تقصیر خود او باشد موظف به تهیه آن به هزینه شخصی از سالن‌های غذاخوری با نظر بیمارستان و یا در صورتی که بیمارستان در این مورد اقدام نماید هزینه ان را با ۲۰% جریمه از پیمانکار کسر خواهد کرد .

پیمانکار متعهد می‌گردد که کلیه مواد مصرفی در امر پخت را راسا و به هزینه شخصی خود تهیه, حمل, تخلیه و به انبار مواد غذایی و سردخانه انتقال دهد.

پیمانکار متعهد می‌گردد تعمیرات کلیه وسایلی را که در اختیار دارد به هزینه خود به عهده بگیرد. ضمناً پرداخت هزینه تعمیرات دیگری که بنا به نظر کارشناس دانشگاه بر اثر سهل‌انگاری کارکنان پیمانکار حادث می‌شود به عهده پیمانکار می‌باشد. در صورت صلاحدید کارفرما ، وسایل توسط کارپرداز بیمارستان تعمیر و هزینه تعمیر آن از صورت وضعیت پیمانکار کسر می گردد .

امین اموال بیمارستان تجهیزات را با اخذ رسید تحویل پیمانکار داده و در انتهای قرارداد به همان صورت تحویل می گیرد

وظیفه حفظ ونگهداری کلیه لوازم از قبیل هرگونه ظروف تحویلی به پیمانکار ومیزصندلی موجود در سالن غذاخوری بعهده پیمانکار می‌باشد.ودرپایان قرارداد پیمانکار موظف است آنها را بصورت صحیح وسالم تحویل کارفرما نماید.

پیمانکار متعهد است کلیه خسارات وارده به ساختمان و لوازم کار اعم از شکستن شیشه‌ها, درب‌ها, دیوارها, پارگی‌توری‌ها, گرفتگی فاضلاب‌ها را جبران نماید .

عدم تحویل تجهیزات کارفرما پس از پایان قرارداد و یا فسخ قرارداد موجب خواهد شد کارفرما تجهیزات مذکور را قیمت‌گذاری و بهای آن را از محل مطالبات یا سپرده‌های پیمانکار برداشت نموده بعلاوه حسب مورد به مرجع حل اختلاف مراجعه نمایند.

هزینه آب، برق وگاز مصرفی بعهده پیمانکار بوده وباتوجه نبود کنتورهای فرعی پیمانکار موظف است ماهیانه مبلغ۲۰میلیون ریال بصورت علی الحساب به حساب بیمارستان واریز نماید.

پیمانکار موظف است در مصرف آب, برق, تلفن و گاز صرفه جویی نموده و از اسراف و هدر رفتن این منابع جلوگیری نماید. در صورتی که مسوول سرویس غذایی بیمارستان و یا هریک از مسوولین بیمارستان و بازرسان موارد فوق را مشاهده نمایند تا دو بار با تذکر کتبی و شفاهی به پیمانکار و در مورد سوم خسارت وارده برآورد و اخذ خواهد شد.

پیمانکار متعهد است به منظور جلوگیری از تشکیل صف‌های طولانی در سالن غذا خوری بیمارستان در زمان توزیع غذا ترتیبی اتخاذ نماید که به طور همزمان حداقل در دو محل اقدام به توزیع و تحویل غذا نماید .

پیمانکار با توجه به محدود بودن میزهای سالن غذا خوری بایستی نیروی انسانی لازم را جهت تمیز کردن میزهای مذکور و سرویس روی میز در حین توزیع غذا تامین نماید .

پیمانکار تائید می‌نماید که هنگام امضا قرارداد از کیفیت و کمیت مورد قرارداد جز به جز مستحضر می‌باشد و کلیه امور مربوط به انجام موضوع قرارداد شامل: تدارکات, آماده سازی مواد غذایی, طبخ و توزیع غذا, جمع‌آوری ظروف از روی میز, شستشوی ظروف, توزیع یخ و آب آشامیدنی و مخلفات و لوازم مورد نیاز روی میزهای غذاخوری از قبیل نمک یار، سماق و نان و غیره را انجام دهد .

مسوولیت جمع‌آوری و اعاده ظروف ویژه حمل غذا به محل طبخ و شستشوی آن‌ها در خاتمه کار هر روز به عهده‌ی پیمانکار است. همچنین نظافت آشپزخانه و سالن‌های غذا خوری اعم از کف, دیوار, درب, شیشه‌ها, فیلتر و سایر وسایل موجود در آن‌ها, سرویس‌های بهداشتی و انتقال زباله به محل مخصوص جمع‌آوری زباله به عهده‌ی پیمانکار است. همچنین پیمانکار موظف است نظافت سرویس‌های بهداشتی کارکنان را در آشپزخانه و سلف‌سرویس برابر با دستورالعمل بهداشتی به طور مستمر ضد عفونی و گندزدایی نماید. به طوریکه در صورت عدم رضایت کارفرما از نظافت عمومی قسمت‌های تحت نظر پیمانکار, بیمارستان به انجام آن اقدام و هزینه را به اضافه ۲۰% جریمه از پیمانکار کسر خواهد کرد .

تامین کلیه اقلام مربوط به نظافت سالن‌ها و غذاخوری از قبیل دستمال کاغذی، پودر, مواد پاک‌کننده و سفیدکننده, خاک‌انداز, انواع جارو, خشک‌کن(تی), کیسه‌زباله, آستری, تنظیف, سطل‌زباله, شیلنگ و ابزار کار مورد نیاز مانند پوست‌کن, رنده, چاقو, لگن‌پلاستیکی, کفگیر, ملاقه، صافی، سیخ, دیگ، قابلمه، آبکش، آبگردان, پارچ آب, نمکدان و سبد نان و وسایل روی میز و تزئین آن به عهده‌ی پیمانکار است و مفقود شدن این اقلام دلیلی بر عدم تهیه مجدد آن‌ها نخواهد بود .

ذخیره وسایل فوق با پیش بینی یکماهه از طرف پیمانکار ضروری است که طی صورتجلسه وارد آشپزخانه شده و در پایان قرارداد به پیمانکار عودت داده می شود.

پیمانکار مکلف است کلیه دستگاه‌ها و تجهیزاتی را که جهت انجام خدمات موضوع قرارداد در اختیار عوامل وی قرار می‌گیرد برابر مقررات تحویل گرفته و امضا نماید و هنگام تسویه حساب آنهارا صحیح وسالم به کارفرما تحویل دهد. مسوولیت حفظ و نگهداری کلیه ابزار و ادوات با پیمانکار بوده جبران خسارت وارده به عهده پیمانکار است.

پیمانکار متعهد می‌گردد سرمایه کافی برای هزینه تهیه مواد غذایی را حداقل به مدت دو ماه همواره در اختیار داشته باشد .

پیمانکار موظف است کلیه فعالیت‌های روزانه و حوادث اتفاقیه بویژه برنامه غذایی, صورت اسامی کارکنان, نوع جنس, تعداد پرس غذای طبخ شده, ساعات شروع و خاتمه طبخ, ساعت حمل غذا به مرکز توزیع در سلف‌سرویس و بخش‌ها و ساعت توزیع غذا به بخش‌های مختلف و نظائر آن‌ها را در دفتر ویژه‌ای که به همین منظور تهیه و اختصاص خواهد داد, ثبت و در اختیار ناظر مربوطه قرار دهد .

. خیار شور مصرفی باید از کارخانه‌های معتبر و در حد امکان در بسته بندی‌های با حجم کم تهیه گردد.

پیمانکار مجاز نیست قبل از پایان ساعت کار توزیع غذای مقرر اقدام به توزیع و فروش غذا به افراد غیر و همراهان بیمار نماید .

پیمانکار موظف است کلیه سبزیجات و صفی‌جات را بطور روزانه و بصورت تازه خریداری و مصرف نماید .

نان لواش بسته بندی مصرفی باید از کیفیت بلئی برخوردار باشد و وجود نان به اندازه کافی در روی میز الزامی است .

تحویل صبحانه بیماران باید در بسته بندی توزیع گردد(نان جداگانه بسته‌بندی شود)

ارائه شیر به واحدهایی چون CSR، رختشورخانه و … طبق لیست و با نظارت واحد تغذیه روزانه انجام می شود .

سرو غذای کارکنان صرفا در سلف‌سرویس صورت خواهد گرفت و تحویل غذا جهت استفاده در خارج از محیط سلف‌سرویس ممنوع است .

تعداد غذا در ماه مبارک رمضان و نیمه اول فروردین ماه بر اساس آمار ارائه شده از طرف بیمارستان خواهد بود .

به ازای هر سه پرس مایعات وپوره ، یک پرس غذا محاسبه و به پیمانکار پرداخت می‌گردد.

تحویل غذا از جانب پیمانکار به پرسنل و دانشجویان در قبال فیش که به تاریخ روز و امضا و مهر مقام مسوول ارائه می‌گردد انجام خواهد شد ..

آمار صورت وضعیت بر اساس آمار غذا محاسبه شده توسط واحد تغذیه که به پیمانکار ارائه شده محاسبه می شود.در صورت کسری غذا،ارائه غذای متفاوت(مثل جوجه و کباب و…) حتما باید با نظارت کارشناس تغذیه مبنی بر تایید تعداد اضافه شده، به قیمت غذای اضافه، محاسبه و اضافه می گردد.

آمار غذایی روزانه با ۱۰ درصد نوسان به پیمانکار اعلام خواهد شد .

نظارت دقیق در امور بازدهی مطلوب کمی و کیفی غذا بر عهده مسوول تغذیه بیمارستان می‌باشد .

لیست غذاهایی که جز تعهدات پیمانکار است با توافق طرفین قابل تغییر می‌باشد .

در مواردی که بیمارستان نیاز به غذایی غیر از غذای روزمره داشته باشد با هماهنگی قبلی به پیمانکار اعلام خواهد شد.

بیمارستان تعهد می‌نماید که محل آشپزخانه را جهت پیمانکار آماده و در اختیار او بگذارد .

بیمارستان تعهد می‌نماید که کلیه دستگاه‌ها و وسائل مورد نیاز را جهت انجام کار در اختیار پیمانکار قرار دهد و همچنین محلی را بعنوان انبار مواد غذایی(اعم از انبار خشک و سردخانه) تعیین نماید .

پیمانکار نمی‌تواند بدون موافقت کارفرما هیچیک از لوازم متعلق به خود یا کارفرما را از محل خارج نماید.

پیمانکار نمی‌تواند از امکاناتی که بطور امانی در اختیار وی قرار می‌گیرد جز برای انجام تعهدات این قرارداد استفاده دیگری نماید.

پیمانکار حق خارج نمودن هیچ گونه مواد غذایی از آشپزخانه را بدون مجوز کتبی ندارد .

تامین مواد و وسایل مورد نیاز جعبه کمک‌های اولیه به عهده پیمانکار می‌باشد .

پرسنل تحت امر پیمانکار به هیچ عنوان نمی‌توانند از امکانات بیمارستان برای محل خواب استفاده نمایند و به طور کلی کار فرما هیچ گونه تعهدی در قبال اسکان و ایاب و ذهاب پرسنل پیمانکار نخواهد داشت.

ساعات توزیع نهار بیماران از ساعت ۱۵/۱۱ الی ۴۵/۱۲ و شام آنها از ساعت ۳۰/۱۷ الی ۳۰/۱۸ بوده و با توجه به فصل قابل تغییر می‌باشد که شرکت ملزم به تامین نیروی کافی و کارآمد با دارا بودن مدرک تحصیلی حداقل دیپلم جهت امر توزیع غذا می‌باشد .

در صورت تخلف پیمانکار از انجام پرداخت‌های قانونی(اعم از حقوق, دستمزد, اضافه‌کار, عیدی, بیمه, مالیات و …) کارفرما به قائم مقامی نسبت به پرداخت اقدام و از مطالبات پیمانکار کسر خواهد شد

پیمانکار نمی‌تواند مورد پیمان را کلا یا جزا به غیر واگذار نماید .

غذای رژیمی بیماران بطور میانگین حدود ۱۴۰ نفر در هر وعده می باشد که شامل انواع شیر ، فرنی ، شیربرنج ، ساندیس، مایع گاواژ ، پوره جات – کته با ماست – عصاره گوشت (مرغ آب پز- کباب کوبیده- گوشت آبپز – ماهی – جوجه کباب ) همراه با سبزیجات پخته فصل – گوجه فرنگی با لیموترش یا نارنج می باشد که در ظروف گیاهی توزیع می گردد.

جهت بیماران و همراهان V.I.P بخش بایستی میان وعده صبح و میان وعده عصر طبق مفاد پیوست الف با نظر و هماهنگی با مسئول تغذیه درنظر گرفته شود.

جهت بخش V.I.P بیمارستان یک نفر کارگر جهت سرو غذا ومیان وعده ها بیماران، جمع آوری و شستشوی ظروف در هر سه وعده با هماهنگی مسئول بخش ، در نظر گرفته شود .

کلیه مواد غذایی به صورت بسته بندی با مشخصات بهداشتی و پروانه ساخت ( رب گوجه فرنگی – آبلیمو – ترشیجات – نمک – زرشک – آلو – کشکش و …) واز کارخانه‌های معتبر تهیه گردد سماق و نمک یار مصرفی باید از نوع بسته بندی با دارا بودن مشخصات بهداشتی باشد. مواد لبنی از نوع کم چرب وبا تائید مسئول تغذیه تهیه گردد.

قراردادن مواد غذایی پخته و خام، شسته و نشسته در کنار هم در یخچال ممنوع است و عدم رعایت آن مشمول جریمه خواهد شد.

استفاده از انبرک مخصوص استیل جهت برداشتن مواد قطعه ای همراه با داشتن دستکش یکبار مصرف ضروری است.

استفاده ازجوش شیرین جهت طبخ مواد غذائی ممنوع می باشد .

در ماه مبارک رمضان هر وعده غذای افطاری ، معادل دو صبحانه ( مواجهت یک صبحانه معمول و آش یا سوپ به همراه سه عدد خرما یا بامیه) می باشد .

وزن مرغ تهیه شده توسط پیمانکار بایستی بین ۱۴۰۰ تا ۱۶۰۰گرم باشد

انواع دورچین غذا: فلفل دلمه‌ای، خیار، گوجه، هویج، گل کلم، کلم سفید، شلغم، لبو، کلم قرمز، کلم بروکلی، لیموترش یا نارنج، کدو، قارچ و ذرت، لوبیاسبز، پیاز، جعفری،گل کلم،سیب زمینی(سرخ کرده/پوره/فرپز)،سبزی خوردن،کاهو، نخودسبز، ماکارونی (۳ قاشقی)، سبزی پلو (۳ قاشقی) ،یتیمچه

در هر وعده غذایی بیماران حداقل سه نوع از انواع دورچین در کنار غذاهای رژیمی و در انواع خوراک‌های پرسنل و بیمار استفاده می شود.

کلیه پرداخت‌ها به پیمانکار منوط به استخراج نتایج ارزیابی عملکرد واحد توسط ناظر کارفرما و کسب تائیدیه از کارفرما می باشد.

جدول شماره ۱ – حداقل تعداد کارکنان مورد نیاز بیمارستان سینا

ردیف	عنوان پرسنل	تعداد ( نفر )
	نماینده پیمانکار	۱نفر
	سرآشپز	۱ نفر
	آشپز	۴ نفر
	کمک آشپز	۳ نفر
	ظرفشوی	۲ نفر
	نظافتچی	۴ نفر
	توزیع کننده	۹ نفر
	انباردار	۱ نفر
جمع کل	۲۵ نفر

چینش نیروی انسانی به گونه ای تنظیم گردد که روزانه ۲۵ نفر مشغول به کار باشند. بدیهی است بروز هر گونه مشکل ناشی از کمبود نیرو، محاسبه و از صورت وضعیت پیمانکار کسر می گردد .

آنالیز طبخ غذا

ردیف	استامبولی پلو (لوبیا پلو) باماست	مواد اولیه	ردیف	چلوخورشت کرفس	مواد اولیه	ردیف	چلوخورشت (آلواسفناج)	مواد اولیه
۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۳۰ گرم	۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۵۰ گرم	۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۵۰ گرم
۲	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۷۰ گرم	۲	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۷۰گرم	۲	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۷۰ گرم
۳	سیب زمینی یا (لوبیا سبز)	۷۰-۶۰ گرم	۳	پیاز	۲۰ گرم	۳	اسفناج	۱۵۰ گرم
۴	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم	۴	آبلیمو+ لیمو عمانی ۳ گرم	۶ گرم	۴	آلو	۳۵ گرم
۵	پیاز	۲۰ گرم	۵	کرفس	۱۲۰ گرم	۵	پیاز	۲۰ گرم
۶	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۲۵ گرم	۶	نعناع و جعفری	۱۰۰ گرم	۶	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۲۵ گرم
۷	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم	۷	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۳۰ گرم	۷	ادویه	بمیزان لازم
	۸	رب گوجه فرنگی	۵ گرم	۸	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم
	۹	ادویه	بمیزان لازم
	۱۰	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم
ردیف	زرشک پلو با مرغ	مواد اولیه	ردیف	قیمه پلو با ماست	مواد اولیه	ردیف	ماکارونی	مواد اولیه
۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۵۰ گرم	۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۴۰ گرم	۱	ماکارونی (رشد یا تک)	۱۵۰ گرم
۲	مرغ	۲۵۰- ۳۰۰ گرم	۲	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۷۰ گرم	۲	گوشت کم چرب	۵۰ گرم
۳	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۲۵ گرم	۳	لپه تبریزی	۲۵ گرم	۳	پیاز	۲۰ گرم
۴	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم	۴	پیاز	۲۰ گرم	۴	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم
۵	پیاز	۲۰ گرم	۵	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم	۵	آبلیمو	۳ گرم
۶	آبلیمو	۴ گرم	۶	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۲۵ گرم	۶	روغن مایع (سرخ کردنی، خوراکی)	۲۰ گرم
۷	زرشک ۱۰ گرم+ شکر ۵ گرم		۷	ماست یکنفره	۱۵۰ گرم	۷	فلفل سبز	۳۰ گرم
۸	زعفران به میزان لازم	یک مثقال		۸	نان	۱۵۰ گرم
۹	کره	۱۰ گرم		۹	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم
۱۰	ماست یک نفره	۱۰۰ گرم		۱۰	قارچ	۳۰ گرم
ردیف	خوراک راکو (لوبیا سبز)	مواد اولیه	ردیف	همبرگر باماست	مواد اولیه	ردیف	کوکو سیب زمینی با سالاد خیارشور	مواد اولیه
۱	سیب زمینی درجه یک	۷۰ گرم	۱	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۱۱۰ گرم	۱	سیب زمینی	۱۲۰ گرم
۲	هویج فرنگی	۵۰ گرم	۲	پیاز	۵۰ گرم	۲	روغن مایع(سرخ کردنی، خوراکی)	۳۵ گرم
۳	لوبیا چیتی ( لوبیا سبز)	۲۰-۶۰ گرم	۳	رب گوجه فرنگی	۱۰ گرم	۳	تخم مرغ	۵/۱ گرم
۴	پیاز	۲۵ گرم	۴	آبلیمو	۵ گرم	۴	کاهو	۱۰۰ گرم
۵	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم	۵	سیب زمینی	۱۵۰ گرم	۵	خیارشور	۶۰ گرم
۶	آبلیمو	۵ گرم	۶	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۳۰ گرم	۶	گوجه فرنگی	۵۰ گرم
۷	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۷۰ گرم	۷	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم	۷	نان	۳۰۰ گرم
۸	گوجه فرنگی	۵۰ گرم	۸	نان	۳۰۰ گرم		ماست یکنفره	۱۰۰ گرم
۹	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۱۰ گرم	۹	فلفل دلمه ای	۱۰ گرم
۱۰	نان	۳۰۰ گرم
۱۱	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم
ردیف	چلوکباب کوبیده	مواد اولیه	ردیف	چلوخورشت بادمجان(کدو)	مواد اولیه	ردیف	باقلا پلو با گوشت	مواد اولیه
۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۵۰ گرم	۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۵۰ گرم	۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۴۰ گرم
۲	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۱۱۰ گرم	۲	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۷۰ گرم	۲	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۱۳۰ گرم
۳	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۲۵ گرم	۳	لپه تبریزی	۲۰ گرم	۳	پیاز	۲۰ گرم
۴	پیاز	۵۰ گرم	۴	آبلیمو + لیمو عمانی	۳ گرم	۴	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم
۵	ماست یکنفره یا دوغ یک نفره	۱۰۰ گرم	۵	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم	۵	شوید	۱۰۰ گرم
۶	گوجه فرنگی یا نارنج	۶۰ گرم	۶	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۴۰ گرم	۶	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۳۰ گرم
۷	کره	۱۰ گرم	۷	بادمجان (کدو)	۲۵۰ گرم	۷	لپه باقلا	۳۵ گرم
۸	نمک	بمیزان لازم	۸	پیاز	۲۰ گرم	۸	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم
۹	زعفران و کره و آبلیمو جهت سس	بمیزان لازم	۹	گوجه فرنگی	۵۰ گرم	۹	ادویه	بمیزان لازم
	۱۰	فلفل دلمه ای	۱۰ گرم
	۱۱	ادویه	بمیزان لازم
	۱۲	ماست	۱۰۰ گرم
ردیف	عدس پلو با کشمش و گوشت و ماست	مواد اولیه	ردیف	مواد مورد نیاز جهت تهیه سس	مواد اولیه	ردیف	سوپ شیر	مواد اولیه
۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۲۰ گرم	۱	رب گوجه فرنگی	۲۰ گرم	۱	جو	۱۵ گرم
۲	عدس	۳۵ گرم	۲	پیاز	۲۵ گرم	۲	هویچ	۱۰ گرم
۳	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۲۵ گرم	۳	آبلیمو	۵ گرم	۳	سیب زمینی	۱۰ گرم
۴	پیاز	۲۰ گرم	۴	روغن مایع	۱۰ گرم	۴	قارچ	۱۰ گرم
۵	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم	۵	هویج فرنگی	۱۵ گرم	۵	شیر	۵۰ سی سی
۶	کشمش	۳۰ گرم		۶	ذرت ( کنسرو)	۵ گرم
۷	گوشت کم چرب	۷۰ گرم		۷	سبزی( گشنیز و جعفری)	۸۰ گرم
۸	زعفران	بمیزان لازم		۸	مرغ	۱۵گرم
ردیف	آش ماست	مواد اولیه	ردیف	حلم بادمجان	مواد اولیه	ردیف	سالاد اولویه	مواد اولیه
۱	برنج	۲۵ گرم	۱	بادنجان	۳۰۰ گرم	۱	سیب زمینی	۱۵۰ گرم
۲	لپه	۱۰ گرم	۲	گوشت کم چرب	۵۰ گرم	۲	خیارشور	۶۰ گرم
۳	ماست	۵۰ گرم	۳	کشک	۲۵ گرم	۳	نخود فرنگی	۵۰ گرم
۴	سبزی	۸۰ گرم	۴	رب گوجه فرنگی	۱۰ گرم	۴	هویج فرنگی	۲۵ گرم
۵	نعناع خشک	۵ گرم	۵	نعناع خشک	۵۰ گرم	۵	فلفل دلمه ای	۳۰ گرم
	۶	پیاز	۳۰ گرم	۶	کالباس یا مرغ	۵۰ گرم
	۷	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۵۰ گرم	۷	تخم مرغ	یک عدد
	۸	نان	۳۰۰گرم	۸	آبلیمو- سرکه سس مایونز	بمیزان لازم
	۹	روغن زیتون	۵ گرم
	۱۰	نان	۳۰۰گرم
ردیف	عدسی	مواد اولیه	ردیف	سبزیجات پخته	مواد اولیه	ردیف	کوکو سبزی با سالاد خیارشور	مواد اولیه
۱	عدس	۸۰ گرم	۱	لوبیا سبز	۸۰ گرم	۱	سبزی کوکو	۱۵۰ گرم
۲	سیب زمینی	۷۰ گرم	۲	کدو	۱۰۰ گرم	۲	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۳۵ گرم
۳	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم	۳	گل کلم	۱۰۰ گرم	۳	تخم مرغ	۵/۱ گرم
۴	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۱۵ گرم	۴	اسفناج	۱۰۰ گرم	۴	کاهو	۱۰۰ گرم
۵	پیاز	۲۰ گرم	۵	نخود فرنگی	۵۰ گرم	۵	خیارشور	۶۰ گرم
۶	نان	۱۵۰ گرم	۶	هویچ	۵۰ گرم	۶	گوجه فرنگی	۵۰ گرم
	۷	نان	۳۰۰ گرم
	۸	زرشک	۵ گرم
	۹	پودر سیر	به میزان لازم
ردیف	کتلت با سالاد فصل و خیارشور	مواد اولیه	ردیف	شامی لپه با سالاد خیارشور	مواد اولیه	ردیف	سوپ جو	مواد اولیه
۱	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۱۰۰ گرم	۱	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۱۰۰گرم	۱	برنج	۱۰ گرم
۲	سیب زمینی	۱۷۰ گرم	۲	سیب زمینی	۱۵۰ گرم	۲	سیب زمینی	۱۰ گرم
۳	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۳۰ گرم	۳	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۳۰ گرم	۳	هویج فرنگی	۱۰ گرم
۴	تخم مرغ	۳/۱ گرم	۴	تخم مرغ	۲/۱ گرم	۴	جو	۱۰ گرم
۵	پیاز	۲۰ گرم	۵	پیاز	۲۰ گرم	۵	سبزی ( جعفری و گشنیز )	۸۰ گرم
۶	کاهو	۱۰۰ گرم	۶	کاهو	۱۰۰ گرم	۶	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم
۷	خیارشور	۶۰ گرم	۷	خیارشور	۶۰ گرم	۷	آبلیمو	۴ گرم
۸	گوجه فرنگی	۵۰ گرم	۸	گوجه فرنگی	۵۰ گرم	۸	پیاز	۱۵ گرم
۹	نان	۳۰۰ گرم	۹	لپه تبریزی	۲۰ گرم	۹	مرغ	۱۵گرم
۱۰	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم	۱۰	نان	۳۰۰ گرم
	۱۱	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم
ردیف	سوپ رشته فرنگی	مواد اولیه	ردیف	چلوخورشت قیمه سیب زمینی	مواد اولیه	ردیف	چلوخورشت قورمه سبزی	مواد اولیه
۱	برنج	۱۰ گرم	۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۵۰ گرم	۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۵۰ گرم
۲	سیب زمینی	۱۰ گرم	۲	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۷۰ گرم	۲	گوشت بدون استخوان(کم چرب)	۷۰ گرم
۳	هویج فرنگی	۱۰ گرم	۳	لپه تبریزی	۳۵ گرم	۳	لوبیا قرمز	۲۰ گرم
۴	رشته فرنگی	۱۵ گرم	۴	لیمو عمانی	۳ گرم	۴	لیمو عمانی	۳ گرم
۵	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم	۵	پیاز	۲۰ گرم	۵	پیاز	۲۰ گرم
۶	آبلیمو	۴ گرم	۶	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم	۶	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۳۰ گرم
۷	سبزی ( جعفری و گشنیز )	۸۰ گرم	۷	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۲۵ گرم	۷	سبزی قورمه	۱۵۰ گرم
۸	پیاز	۱۵ گرم	۸	سیب زمینی	۱۲۰ گرم	۸	آبلیمو	۳ گرم
۹	مرغ	۱۵ گرم	۹	گوجه فرنگی	۵۰ گرم	۹	ادویه	بمیزان لازم
	۱۰	آبلیمو	۳ گرم	۱۰	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم
	۱۱	ماست	۱۰۰ گرم
	۱۲	ادویه ودارچین	بمیزان لازم
ردیف	کوفته تبریزی	مواد اولیه	ردیف	دلمه مخلوط	مواد اولیه	ردیف	چلوخورشت فسنجان	مواد اولیه
۱	گوشت کم چرب	۱۰۰گرم	۱	بادنجان دلمه ای	۱۵۰ گرم	۱	گوشت چرخ کرده کم چرب یا گوشت جوجه	۷۰ گرم
۲	برتج	۲۵ گرم	۲	فلفل دلمه ای	۱۰۰ گرم	۲	مغز گردو	۵۰ گرم
۳	لپه	۲۰ گرم	۳	گوجه فرنگی درشت	۱۰۰ گرم	۳	پیاز	۳۰ گرم
۴	پیاز	۲۵ گرم	۴	سبزی	۱۰ گرم	۴	شکر	۱۵ گرم
۵	آلو مشهدی	۳۵ گرم	۵	برتج	۶۰ گرم	۵	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۲۵ گرم
۶	سبزی کوفته	۵۰ گرم	۶	رب گوجه فرنگی	۱۵ گرم	۶	رب انار	۲۰ گرم
۷	تخم مرغ	۲/۱ گرم	۷	روغن مایع ( سرخ کردنی ، خوراکی)	۱۵ گرم	۷	ادویه	بمیزان لازم
۸	رب گوجه فرنگی	۲۰ گرم	۸	گوشت کم چرب	۴۰ گرم	۸	برنج	۱۵۰ گرم
۹	زرشک	۵ گرم	۹	پیاز	۲۰ گرم	۹	آلو	۳۰ گرم
۱۰	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم	۱۰	لپه	۲۰ گرم	۱۰	ماست تک نفره	۱۰۰گرم
۱۱	نان	۳۰۰گرم	۱۱	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم
	۱۲	نان	۳۰۰گرم
ردیف	سبزی پلو باماهی	مواد اولیه	ردیف	جوجه کباب	مواد اولیه	ردیف	کباب کوبیده با نان	مواد اولیه
۱	برنج خارجی درجه یک هندی	۱۴۰ گرم	۱	جوجه کباب	۲۰۰ گرم	۱	گوشت براساس یند ۱۱ برنامه غذائی	۱۴۰ گرم
۲	سبزی	۱۰۰ گرم	۲	بلا	یک تکه	۲	پیاز	۵۰ گرم
۳	ماهی قزل آلا ۳۰۰گرم یا فیله ماهی ۲۰۰ گرمی یا تن ماهی(۱۲۰گرم)برای هرنفر	۳۰۰ گرم	۳	برنج خارجی درجه یک پاکستانی	۱۵۰ گرم	۳	گوجه فرنگی یا لیمو یا نارنج	۶۰ گرم
۴	روغن یا کره حیوانی	۲۵ گرم	۴	نارنج یا گوجه فرنگی	۸۰ گرم	۴	ماست یکنفره	۱۰۰ گرم
۵	زعفران آرد سوخاری	بمیزان لازم	۵	روغن یا کره حیوانی	۲۵ گرم	۵	نان	۳۰۰ گرم
۶	تخم مرغ		۶	زعفران – آبلیمو	بمیزان لازم	۶	خیار شور	۶۰ گرم
۷	نارنج یا ترشی	۸۰ گرم	۷	کره	۱۰ گرم
	۸	ماست	۱۰۰ گرم
ردیف	صبحانه	مواد اولیه	ردیف	آش رشته	مواد اولیه	ردیف	بورانی اسفناج	مواد اولیه
۱	چای	۲ گرم	۱	رشته آش	۲۰ گرم	۱	اسفناج	۱۵۰ گرم
۲	شکر	۲۰ گرم	۲	لوبیا چیتی	۲۰ گرم	۲	ماست	۱۰۰ گرم
۳	قند	۱۰ گرم	۳	عدس	۲۵ گرم	۳	سیر به میزان لازم
۴	پنیر	۳۰ گرم	۴	کشک	۲۵ گرم	۴	فلفل به میزان لازم
۵	تخم مرغ	۱ عدد متوسط	۵	پیاز	۳۰ گرم
۶	کره یکنفره حیوانی	۲۰گرم	۶	روغن مایع	۱۵ گرم
۷	عسل یا مربا یکنفره	۲۰- ۲۵ گرم	۷	سبزی	۱۰۰ گرم
۸	نان صبحانه	۱۵۰ گرم
۹	حلوا شکری بسته بندی شده یکنفره	۵۰ گرم
ردیف	سالاد فصل	مواد اولیه	ردیف	ماست و خیار	مواد اولیه		خوراک مرغ (شنیسل)	مواد اولیه
۱	کاهو	۱۰۰ گرم	۱	ماست	۱۰۰ گرم	۱	مرغ	۲۰۰ گرم
۲	کلم سفید	۵۰ گرم	۲	خیار	۵۰ گرم	۲	سیب زمینی	۱۵۰ گرم
۳	خیار	۵ گرم	۳	مغز گردو	۱۰ گرم	۳	هویچ پخته	۱۰۰ گرم
۴	گوجه فرنگی	۵۰ گرم	۴	کشمش	۳ گرم	۴	خیار شور	۶۰ گرم
۵	سس سالاد یکنفره	۵۰ گرم	۵	نعنا خشک	بمیزان لازم	۵	ماست یک نفره	۱۰۰ گرم
	۶	نان	۳۰۰ گرم
ردیف	کباب قفقازی	مواد اولیه	ردیف	کباب بختیاری	مواد اولیه	ردیف	چلوکباب سفید	مواد اولیه
۱	فیله گوساله	۱۰۰گرم	۱	فیله گوساله	۱۰۰گرم	۱	گوشت ران مرغ	۵۰گرم
۲	سینه مرغ	۱۰۰گرم	۲	سینه مرغ	۱۰۰گرم	۲	سینه مرغ	۵۰ گرم
۳	ماست	۳۰گرم	۳	ماست	۳۰ گرم	۳	پیاز	۲۵گرم
۴	فلفل دلمه	۴۰گرم	۴	زعفران	به میزان لازم	۴	فلفل دلمه	۱۰گرم
۵	پیاز	۳۰گرم	۵	آبلیمو	به میزان لازم	۵	زعفران	به میزان لازم
۶	روغن	۵ گرم	۶	کره	۱۰ گرم	۶	برنج	۱۵۰ گرم
۷	زعفران	به میزان لازم	۷	برنج	۱۵۰گرم	۷	ادویه	به مقدار لازم
۸	آبلیمو	به میزان لازم	۸	ادویه	به مقدار لازم	۸	ماست یکنفره	۱۰۰گرم
۹	کره	۱۰ گرم	۹	ماست یکنفره	۱۰۰گرم	۹
۱۰	برنج	۱۵۰ گرم		۱۰
۱۱	ادویه	به میزان لازم
۱۲	ماست یکنفره	۱۰۰گرم
ردیف	کباب برگ	مواد اولیه	ردیف	همبرگرمرغ	مواد اولیه	ردیف	جوجه چوبی	مواد اولیه
۱	راسته گوساله	۲۰۰گرم	۱	سینه مرغ	۱۴۰گرم	۱	برنج	۱۵۰گرم
۲	آب پیاز	به مقدار لازم	۲	پیاز	۲۵گرم	۲	سینه مرغ	۱۵۰ گرم
۳	فلفل	به مقدار لازم	۳	فلفل دلمه	۱۰گرم	۳	قارچ	۳۰گرم
۴	روغن	به مقدار لازم	۴	رعفران	به مقدار لازم	۴	گوجه	۳۰گرم
۵	برنج	۱۵۰گرم	۵	برنج	۱۵۰گرم	۵	فلفل دلمه	۳۰گرم
۶	کره	۱۰ گرم	۶	ادویه	به مقدار لازم	۶	پیاز	۲۰گرم
۷	ادویه	به مقدار لازم		ماست یکنفره	۱۰۰گرم	۷	ادویه	به مقدار لازم
۸	ماست یکنفره	۱۰۰گرم		۸	ماست یکنفره	۱۰۰گرم
ردیف	خوراک جوجه	مواد اولیه	ردیف	خوراک کدو	مواد اولیه		کنتاکی	مواد اولیه
۱	سینه مرغ	۱۴۰گرم	۱	برنج	۱۵۰گرم	۱	مرغ	۲۵۰-۳۰۰گرم
۲	پیاز	۳۰گرم	۲	سینه مرغ	۷۰گرم	۲	روغن	۴۰ گرم
۳	فلفل دلمه	۴۰ گرم	۳	کدو	۷۰گرم	۳	تخم مرغ	نصف تخم مرغ
۴	قارچ	۳۰گرم	۴	هویج	۲۰گرم	۴	آرد سوخاری	۷۰ گرم
۵	ذرت یانخودفرنگی	۲۰گرم	۵	نخود فرنگی	۱۰گرم	۵	ادویه مخصوص کنتاکی	به میزان لازم
۶	رب گوجه	۵ گرم	۶	ماست یکنفره	۱۰۰گرم	۶	دورچین سبزیجات	طبق قرارداد
۷	نان لواش	۳۰۰ گرم	۷	ادویه	به مقدار لازم	۷	نان	۳۰۰گرم
۸	ادویه	به مقدار لازم
ردیف	گاواژ	مواد اولیه		جوجه چینی	مواد اولیه		پلوچینی	مواد اولیه
۱	شیرخشک	۱۰۰گرم	۱	فیله مرغ	۱۳۰گرم	۱	برنج	۱۵۰گرم
۲	ماست	۱۵۰گرم	۲	پیاز	۱۰گرم	۲	جوجه	۲۰۰گرم
۳	تخم مرغ	۱عدد	۳	فلفل دلمه	۱۰گرم	۳	فلفل دلمه	۵۰گرم
۴	عسل	۲۰گرم	۴	آرد	۵۰گرم	۴	هویج	۵۰گرم
۵	روغن زیتون	۵ گرم	۵	ما الشعیر	۱۵گرم	۵	قارچ	۵۰گرم
۶	گوشت مرغ(پخته)	۳۰گرم	۶	شیر	۵گرم	۶	روغن	۳۰گرم
۷	سبزی	یک لیوان	۷	سفیده تخم مرغ		۷	زعفران	به مقدار لازم
۸	موز کوچک	یک عدد	۸	روغن	۳۰گرم	۸	نمک	به مقدار لازم
۹	آردبرنج	۳ قاشق	۹	سس مایونز	۲۵گرم
	۱۰	زعفران	به مقدار لازم

( در مواردی که بیمار گوژی ، حساس به لاکتوز باشد از شیرخشک بدون لاکتوز استفاده می شود .)

هم اکنون بیمارستان از فرمولی تجاری استفاده می کند .در صورت ایجاد شرایط و الزام به استفاده از گاواژ بیمارستانی ، هزینه آن به ازای هر ۱۰۰۰ سی سی که مقادیر آن در جدول شرح داده شده محاسبه می شود .

نان همراه غذاهای برنجی : به ازای هر ۱۰۰ نفر ۲۵ عدد نان لواش در نظر گرفته شود .

انواع دورچین غذا: فلفل دلمه ای، خیار، گوجه، هویج، گل کلم، کلم سفید، شلغم، لبو، کلم قرمز، کلم بروکلی، لیموترش یا نارنج، کدو، قارچ و ذرت، لوبیاسبز، پیاز، جعفری،گل کلم،سیب زمینی(سرخ کرده/پوره/فرپز)،سبزی خوردن،کاهو،نخودسبز، ماکارونی (۳ قاشقی)، سبزی پلو (۳ قاشقی) ،یتیمچه

تبصره: در هر وعده غذایی بیماران حداقل سه نوع از انواع دورچین در کنار غذاهای رژیمی و در انواع خوراکهای پرسنل و بیمار استفاده می شود.

جدول منوی ماهیانه

نوع صبحانه و میان وعده	آمار معمولی (پرس) در ماه	آمار رژیمی (پرس) در ماه	تعداد دفعات توزیع در ماه
نان + پنیر ۳۰گرمی + کره حیوانی ۱۰ گرمی یا۲عددخرما + چای کیسه‌ای + شکر یاقند بسته بندی تکنفره	۳۷۳۲		۶
نان + پنیر ۳۰ گرمی+گوجه فرنگی+ چای کیسه ای+شکر یاقند بسته بندی تکنفره	۲۴۸۸		۴
نان + حلواشکری ۵۰ گرمی + چای کیسه‌ای + شکر یاقند بسته بندی تکنفره	۲۴۸۸		۴
نان + کره حیوانی۱۰ گرمی + عسل تکنفره۲۵ گرمی + چای کیسه‌ای + شکر یاقند بسته بندی تک نفره	۲۴۸۸		۴
نان + کره حیوانی ۱۰گرمی + مربا تکنفره ۲۵ گرمی + چای کیسه‌ای + شکر یاقند بسته بندی تکنفره	۲۴۸۸		۴
نان + تخم مرغ + گوجه فرنگی +چای کیسه‌ای + شکر یاقندبسته بندی تکنفره	۳۷۳۲		۶
نان + عدسی + چای کیسه‌ای + شکر یاقند بسته بندی تکنفره	۱۲۴۴		۲
نان+پنیر+۲عددگردو+ چای کیسه‌ای + شکر یاقند بسته بندی تکنفره	–	۳۰۰	فقط افراد رژیمی
میان وعده (چای+۲عددبیسکوییت ساقه طلایی یا(چای+توت خشک،۲قاشق غذاخوری		۱۰۰۰
چای		۵۰۰
میان وعده عصر vip،وبیماران دیابتی ۱عدد میوه فصل		۱۰۰۰
میان وعده شیمی درمانی=۱عدد میوه+ابسته۳عددی بیسکویت ساقه طلایی+چای		۱۶۰
شیر	۰۰۰/۱۰
جمع کل

بیمارستان سینا صبحانه و میان وعده

۱.توزیع صبحانه بیمار در ظروف یکبار مصرف مجاز باقاشق یکبار مصرف و به صورت بسته‌بندی به عهده پیمانکار بوده و می‌بایستی در رقم پیشنهادی به ازای هر پرس لحاظ گردد.

۲.نان مصرفی برای بیماران رژیمی نان سبوس دار بسته بندی تکنفره و برای بیماران دیگر و پرسنل نان لواش و سگک با نظر کارشناس تغذیه می باشد.

۳.توزیع عدسی در ظروف گیاهی درب دار کوچک باشد.

۴.پنیر برای بیماران رژیمی ،پنیررژیمی تکنفره باشد.

جدول منوی ماهیانه

بیمارستان …… (ناهار) سال ……

غذا + پیش غذا یا دسر	آمار معمولی (پرس) در ماه	آمار رژیمی (پرس) در ماه	تعداد دفعات توزیع در ماه	آمار تقریبی (پرس) در ماه
چلوکباب کوبیده گوشت یک سیخ+ گوجه قرنگی+کره حیوانی ۱۰ گرمی + ماست یا دوغ +	۳۴۵۰	–	۳	۴۶۰۰
چلوکباب کوبیده مرغ یک سیخ+ گوجه قرنگی+کره حیوانی ۱۰ گرمی + ماست یا دوغ	–	۶۰۰	۴	۶۰۰۰
انواع چلو خورشت با گوشت قرمز(افراد رژیمی باگوشت سفید) + ماست یا دوغ ماست +	۷۳۵۰	۳۲۰	۷	۷۶۷۰
انواع پلومخلوط باگوشت قرمز+ ماست یا دوغ +	۲۱۰۰	۱۳۰	۲	۲۲۵۰
چلو جوجه با برنج + گوجه فرنگی + کره حیوانی ۱۰ گرمی + ماست یا دوغ +	۲۴۰۰	۶۰۰	۲	۳۰۰۰
سبزی پلو با ماهی + لیموترش یا نارنج + ترشی یا میوه +	۲۳۰۰	۳۰۰	۲	۲۶۰۰
انواع پلویا باقلا پلو با مرغ یا انواع خوراک مرغ با سبزیجات یا شنیسل مرغ دورچین سبزیجات + ماست یا دوغ +	۵۷۵۰	۶۰۰	۵	۶۳۵۰
خوراک جوجه چینی +دورچین+ماست یادوغ+	۱۰۰۰		۱	۱۰۰۰
پلوچینی +ماست یادوغ+		۳۰۰		۳۰۰
انواع غذای خوراک (با گوشت یا بدون گوشت )+ دورچین سبزیجات + ماست یادوغ +نان	۳۰۰۰		۳	۳۰۰۰
چلوکباب بختیاری + گوجه فرنگی + ماست یا دوغ	۲۴۰۰	۵۰۰	۲	۱۷۰۰
چلوکباب برگ + گوجه فرنگی + ماست یا دوغ		۳۰۰		۳۰۰
باقلاپلو یاچلو گوشت + ماست یا دوغ	۱۱۵۰	۳۰۰	۱	۱۴۵۰
کوکوسبزی یاکوکو سیب زمینی+ دورچین سبزیجات + ماست یادوغ +نان	۹۰۰		۱	۹۰۰
چلو جوجه چوبی+گوجه فرنگی+ ماست یا دوغ		۴۰۰		۴۰۰
همبرگرمرغ یاخوراک جوجه+ ماست یا دوغ + نان		۷۰۰		۷۰۰
خوراک کدو+ ماست یادوغ		۵۰۰		۵۰۰
فسنجان+ ماست یا دوغ	۱۱۵۰		۱	۱۱۵۰
جمع کل	۳۲۹۵۰	۵۵۵۰

۱. پیمانکار موظف است دروعده های ناهار وشام سوپ وماست را به بیماران ارائه کند.

۲. انواع غذای خوراک شامل همبرگر،کتلت،ماکارونی،کوفته تبریزی،الویه و کشک بادمجان می‌باشد.

۳. پیمانکار موظف است به همراه غذای تمام بیماران رژیمی در دو وعده ناهار و شام حداقل ۲-۳ نوع سبزیجات خام وپخته با نظر کارشناس تغذیه تهیه وسرو نماید.

۴- پیمانکار موظف است بنابرتشخیص مسئول تغذیه ۳بار در هفته میوه و دوبار در ماه ژله را به تمامی پرسنل ارائه کند.ومابقی روزها سوپ یا آش یا سالاد ویا دورچین سبزیجات درمنوگنجانده می شود.

جدول منوی ماهیانه بیمارستان سینا (شام)

ردیف	غذا + پیش غذا یا دسر	آمار معمولی (پرس) در ماه	آمار رژیمی (پرس) در ماه	تعداد دفعات توزیع در ماه	آمار تقریبی (پرس) در ماه
۱	چلوکباب کوبیده گوشت یک سیخ+ گوجه قرنگی+کره حیوانی ۱۰ گرمی + ماست یا دوغ	۱۰۰۰		۲	۱۰۰۰
	خوراک کوبیده+گوجه فرنگی+دورچین سبزی+ماست یادوغ + نان	۱۰۰۰		۲	۱۰۰۰
۲	خوراک کوبیده مرغ+ گوجه قرنگی + ماست یادوغ + نان		۵۶۰	۴	۵۶۰
۳	انواع چلو خورشت با گوشت قرمز(افراد ر؟ژیمی باگوشت سفید) + ماست یا دوغ	۳۵۰۰	۳۲۰	۷	۳۸۲۰
۴	انواع پلومخلوط باگوشت قرمز+ماست یادوغ	۱۳۰۰	۱۳۰	۲	۱۴۳۰
۵	چلو جوجه با برنج + گوجه فرنگی + کره حیوانی ۱۰ گرمی + ماست یوغ+ نان	۱۵۰۰	۵۶۰	۳	۲۰۶۰
۶	سبزی پلو با ماهی + لیموترش یا نارنج + ترشی یا میوه	۱۰۰۰	۲۸۰	۲	۱۲۸۰
۷	انواع پلویا باقلاپلو با مرغ یا انواع خوراک مرغ با سبزیجات یا شنیسل مرغ با دورچین سبزیجات + ماست یا دوغ + نان	۲۵۰۰	۵۶۰	۵	۳۱۷۰
۸	انواع غذای خوراک (با گوشت یا بدون گوشت )+ دورچین سبزیجات + ماست یادوغ+نان	۱۳۵۰		۳	۱۳۵۰
۹	چلوکباب بختیاری + گوجه فرنگی + ماست یا دوغ		۵۰۰		۵۰۰
۱۰	چلوکباب برگ + گوجه فرنگی + ماست یا دوغ		۳۰۰		۳۰۰
۱۱	باقلاپلو یاچلو گوشت + ماست یادوغ +	۱۰۰۰	۲۸۰	۲	۱۲۶۰
۱۲	کوکوسبزی یاکوکو سیب زمینی+ دورچین سبزیجات + ماست یادوغ +نان	۴۷۰		۱	۴۷۰
۱۳	چلو جوجه چوبی+گوجه فرنگی+ماست یادوغ		۴۰۰		۴۰۰
۱۴	فسنجان+ ماست یادوغ	۵۰۰		۱	۵۰۰
۱۵	همبرگرمرغ یاخوراک جوجه+ماست یادوغ+ نان		۷۰۰		۷۰۰
۱۶	چلوخوراک کدو+ماست یادوغ +نان		۵۰۰		۵۰۰
۱۷	جمع کل	۱۵۱۲۰	۵۰۹۰	۳۰

۱. در خصوص آمار ماست و دوغ پیمانکار موظف است ۵۰% آمار ماهیانه را ماست، ۵۰%آمار ماهیانه را دوغ همراه غذا بدهد.

۲. انواع غذای خوراک شامل همبرگر،کتلت،ماکارونی،کوفته تبریزی و کشک بادمجان می‌باشد.

۳. پیمانکار موظف است به همراه غذای بیماران رژیمی در دو وعده ناهار و شام حداقل ۲-۳ نوع سبزیجات پخته با نظر کارشناس تغذیه تهیه وسرو نماید.

دانلود فایل اصلی

📥 دانلود فایلِ اصلی این نمونه سند مناقصه از سایت دانشگاه علوم پزشکی تهران (vcmdrp.tums.ac.ir)

منبع : سایت حسابداری بیمارستان
کانال تلگرام @hospitalaccounting

متن کامل نمونه مناقصه واگذاری خدمات دانشگاه علوم پزشکی

دانلود فایل اصلی

مطالب مرتبط

مطالب مرتبط

نظر شما